| Name | Nugget USA |
|---|---|
| IHGC-Code | NUG |
| Kategorie | Bitter |
| Herkunft | USA |
| Beschreibung | Nugget ist eine Hochalphasorte, die 1983 vom U.S.D.A.-Zuchtprogramm in Oregon freigegeben wurde. Sie zeichnet sich durch ein mildes Aroma, einen niedrigen Cohumulon-Anteil in den Alphasäuren und gute Lagerstabilität aus. Nugget ist weniger anfällig für Peronospora als Galena. Wächst kräftig in allen Anbaugebieten und erzielt generell gute Erträge, die jedoch gelegentlich großen Schwankungen unterliegen. (c) Barth-Haas Group |
| Aromen | blumig, fruchtig, harzig, intensiv, süßlich, würzig |
| Eignung | Amerikanisches Porter und Stout Britisches dunkles Ale Deutsches Weizenbier Irisches Bier |
| Ersatzsorten | Galena |
| Alphasäure | 11.0 - 15.0 (Ø 13.0) % |
| Betasäure | 5.0 % |
| Cohumulon | 27.0 % |
| Myrcen | 55.0 % |
| Caryophyllen | 8.5 % |
| Humulen | 17.0 % |