Hopfen

NameNug­get USA
IHGC-CodeNUG
Kate­go­rieBit­ter
Her­kunftUSA
Beschrei­bungNug­get ist eine Hoch­al­pha­s­or­te, die 1983 vom U.S.D.A.-Zuchtprogramm in Ore­gon frei­ge­ge­ben wur­de. Sie zeich­net sich durch ein mil­des Aro­ma, einen nied­ri­gen Cohu­mu­lon-Anteil in den Alpha­säu­ren und gute Lager­sta­bi­li­tät aus. Nug­get ist weni­ger anfäl­lig für Pero­no­s­po­ra als Gale­na. Wächst kräf­tig in allen Anbau­ge­bie­ten und erzielt gene­rell gute Erträ­ge, die jedoch gele­gent­lich gro­ßen Schwan­kun­gen unter­lie­gen. © Barth-Haas Group
Aro­menblu­mig, fruch­tig, har­zig, inten­siv, süß­lich, wür­zig
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches Por­ter und Stout, Bri­ti­sches dunk­les Ale, Deut­sches Wei­zen­bier, Iri­sches Bier
Ersatz­sor­tenGale­na
Alpha­säu­re11.0 — 15.0 %
Betasäu­re5.0 %
Cohu­mu­lon27.0 %
Myr­cen55.0 %
Caryo­phyl­len8.5 %
Humu­len17.0 %