Hopfen

NameMt. Hood
IHGC-CodeMTH
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftUSA
Beschrei­bungDie Aro­ma­sor­te Mt. Hood wur­de 1989 vom U.S.D.A.-Zuchtprogramm in Ore­gon frei­ge­ge­ben. Die Sor­te ist eine triplo­ide Toch­ter­sor­te von Hal­lertau­er Mit­tel­früh und eine Schwes­ter­sor­te von Liber­ty, wel­che bei­de ähn­li­che Ana­ly­se­wer­te auf­wei­sen. Sie besitzt einen gerin­gen Alpha- und Beta­ge­halt, nied­ri­gen Cohu­mu­lon-Anteil in den Alpha­säu­ren, hohen Humu­len-Anteil in den äthe­ri­schen Ölen und ein mil­des Aro­ma. © Barth-Haas Group
Aro­menhar­zig, mild, süß­lich, wür­zig
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, Ame­ri­ka­ni­sches Stan­dard-Bier, Bel­gi­sches Ale, Bri­ti­sches Bit­ter, Deut­sches Wei­zen­bier, Euro­päi­sches dunk­les Lager­bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches hel­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches Sauer­bier, Euro­päi­sches Stark­bier, Frucht­bie­re, Hel­les Com­mon­wealth Bier, Inter­na­tio­na­les Lager­bier, Rauch­bie­re, Star­kes Bel­gi­sches Ale, Trap­pis­ten­bier, Tsche­chi­sches Lager­bier
Ersatz­sor­tenCrys­tal, Hal­lertau­er Mit­tel­frü­her, Hers­bru­cker Spät, Liber­ty, New Zea­land Hal­lertau­er Aro­ma, Stris­sel­spalt
Alpha­säu­re4.0 — 7.0 %
Betasäu­re6.5 %
Cohu­mu­lon22.0 %
Aro­ma­öl1.5 %
Myr­cen35.0 %
Caryo­phyl­len14.5 %
Humu­len34.0 %