Hopfen

NameLiber­ty
IHGC-CodeLIB
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftUSA
Beschrei­bungLiber­ty hat vie­le Gemein­sam­kei­ten mit Hal­lertau­er Mit­tel­früh. Die Dol­den ent­hal­ten ent­hal­ten mode­ra­te Men­gen an Lupulin von hell­gel­ber Far­be. Das Aro­ma ist mild und rein. Er ist eben­so dem mil­den Gol­ding ähn­lich, wobei ihm ein Hauch von Zirus­aro­ma einen zusätz­li­chen Reiz ver­leiht. Liber­ty ist ein rela­tiv neu­er Ame­ri­ka­ni­scher Aro­mahop­fen. Er ist im Jah­re 1983 aus einer Kreu­zung mit Hel­ler­tau­er Mit­tel­früh her­vor­ge­gan­gen und erschien 1991 auf dem Markt. Der Ertrag ist gering bis mit­tel­hoch, die Rei­fe liegt in der Sai­son­mit­te. Die Anbau­ge­bi­te lie­gen haupt­säch­lich in den US-Staa­ten Washing­ton und Ore­gon.
Aro­menhar­zig, mild, süß­lich, wür­zig, Zitrus­früch­te
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, Ame­ri­ka­ni­sches Stan­dard-Bier, Bel­gi­sches Ale, Bri­ti­sches Bit­ter, Deut­sches Wei­zen­bier, Euro­päi­sches dunk­les Lager­bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches hel­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches Sauer­bier, Euro­päi­sches Stark­bier, Frucht­bie­re, Hel­les Com­mon­wealth Bier, Inter­na­tio­na­les Lager­bier, Rauch­bie­re, Star­kes Bel­gi­sches Ale, Trap­pis­ten­bier, Tsche­chi­sches Lager­bier
Ersatz­sor­tenCrys­tal, Hal­lertau­er Mit­tel­frü­her, Hal­lertau­er Tra­di­ti­on, Mt. Hood, New Zea­land Hal­lertau­er Aro­ma, Spal­ter, Tett­nan­ger, Ultra
Alpha­säu­re3.0 — 6.0 %
Betasäu­re3.5 %
Cohu­mu­lon26.0 %
Aro­ma­öl1.0 %
Myr­cen37.0 %
Caryo­phyl­len10.5 %
Humu­len35.0 %