Name | Liberty |
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IHGC-Code | LIB |
Kategorie | Aroma |
Herkunft | USA |
Beschreibung | Liberty hat viele Gemeinsamkeiten mit Hallertauer Mittelfrüh. Die Dolden enthalten enthalten moderate Mengen an Lupulin von hellgelber Farbe. Das Aroma ist mild und rein. Er ist ebenso dem milden Golding ähnlich, wobei ihm ein Hauch von Zirusaroma einen zusätzlichen Reiz verleiht. Liberty ist ein relativ neuer Amerikanischer Aromahopfen. Er ist im Jahre 1983 aus einer Kreuzung mit Hellertauer Mittelfrüh hervorgegangen und erschien 1991 auf dem Markt. Der Ertrag ist gering bis mittelhoch, die Reife liegt in der Saisonmitte. Die Anbaugebite liegen hauptsächlich in den US-Staaten Washington und Oregon. |
Aromen | harzig, mild, süßlich, würzig, Zitrusfrüchte |
Eignung | Amerikanisches helles Ale Amerikanisches Standard-Bier Belgisches Ale Britisches Bitter Deutsches Weizenbier Europäisches dunkles Lagerbier Europäisches halbdunkles bitteres Bier Europäisches halbdunkles malziges Lagerbier Europäisches helles bitteres Bier Europäisches helles malziges Lagerbier Europäisches Sauerbier Europäisches Starkbier Fruchtbiere Helles Commonwealth Bier Internationales Lagerbier Rauchbiere Starkes Belgisches Ale Trappistenbier Tschechisches Lagerbier |
Ersatzsorten | Crystal, Hallertauer Mittelfrüher, Hallertauer Tradition, Mt. Hood, New Zealand Hallertauer Aroma, Spalter, Tettnanger, Ultra |
Alphasäure | 3.0 - 6.0 (Ø 4.5) % |
Betasäure | 3.5 % |
Cohumulon | 26.0 % |
Aromaöl | 1.0 % |
Myrcen | 37.0 % |
Caryophyllen | 10.5 % |
Humulen | 35.0 % |