Hopfen

NameCrys­tal
IHGC-CodeCRY
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftUSA
Kurz­be­schrei­bungAme­ri­ka­ni­scher Aro­mahop­fen mit kräu­ter­ar­tig wür­zi­gen und har­zi­gen Aro­men
Beschrei­bungWird als Aro­mahop­fen benutzt. Ent­wi­ckelt aus einer Kreu­zung von Hal­lertau­er Mit­tel­früh mit einer männ­li­chen ame­ri­ka­ni­schen Sor­te, ist er ein Halb­bru­der von Mt. Hood und Liber­ty.
Linkwww.hopsteiner.com
Aro­mengra­sig, har­zig, kräu­te­rig, Mus­kat, Pfef­fer, wür­zig, Zimt, Zitrus­früch­te
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches Stan­dard-Bier, Bel­gi­sches Ale, Bri­ti­sches Bit­ter, Euro­päi­sches dunk­les Lager­bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les mal­zi­ges Lager­bier, Hel­les Com­mon­wealth Bier, Inter­na­tio­na­les Lager­bier, Star­kes Bel­gi­sches Ale, Trap­pis­ten­bier, Tsche­chi­sches Lager­bier
Ersatz­sor­tenHal­lertau­er Mit­tel­frü­her, Hal­lertau­er Tra­di­ti­on, Hers­bru­cker Spät, Liber­ty, Mt. Hood, New Zea­land Hal­lertau­er Aro­ma, Stris­sel­spalt, Tett­nan­ger
Alpha­säu­re2.5 — 4.0 %
Betasäu­re5.3 %
Cohu­mu­lon19.5 %
Xan­tho­hu­mol0.2 %
Aro­ma­öl1.3 %
Lina­lool0.7 %
Humu­len0.3 %
Far­ne­sen0.5 %