Hopfen

NameCrystal
IHGC-CodeCRY
KategorieAroma
HerkunftUSA
KurzbeschreibungAmerikanischer Aromahopfen mit kräuterartig würzigen und harzigen Aromen
BeschreibungWird als Aromahopfen benutzt. Entwickelt aus einer Kreuzung von Hallertauer Mittelfrüh mit einer männlichen amerikanischen Sorte, ist er ein Halbbruder von Mt. Hood und Liberty.
Linkwww.hopsteiner.com
Aromengrasig, harzig, kräuterig, Muskat, Pfeffer, würzig, Zimt, Zitrusfrüchte
EignungAmerikanisches Standard-Bier
Belgisches Ale
Britisches Bitter
Europäisches dunkles Lagerbier
Europäisches halbdunkles bitteres Bier
Europäisches helles bitteres Bier
Europäisches helles malziges Lagerbier
Helles Commonwealth Bier
Internationales Lagerbier
Starkes Belgisches Ale
Trappistenbier
Tschechisches Lagerbier
ErsatzsortenHallertauer Mittelfrüher, Hallertauer Tradition, Hersbrucker Spät, Liberty, Mt. Hood, New Zealand Hallertauer Aroma, Strisselspalt, Tettnanger
Alphasäure2.5 %
Betasäure5.3 %
Cohumulon19.5 %
Xanthohumol0.2 %
Aromaöl1.3 %
Linalool0.7 %
Humulen0.3 %
Farnesen0.5 %