Hopfen

NamePacific Gem
IHGC-CodePGE
KategorieBitter
HerkunftNeuseeland
BeschreibungEin Hochalphahopfen mit angenehmem Aroma und hohem Bitterwert von 13% alpha. Pacific Gem ist sehr fruchtig mit einem ausgeprägten, von vielen Brauern geschätzten Brombeeraroma. Er besitzt nicht die dominanten Aromen die man üblicherweise mit Hochalphasprten verbindet. Pacific Gem wird normalerweise als frühe Gabe eingesetzt und entfaltet dann Geschmacksnoten von Eichenholz und Brombeeraromen. Gut geeignet für viele Biertypen, speziell für europäische Lager mit unterschiedlichen Bitterwerten.
AromenBrombeere, Eiche, fruchtig
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches helles Ale
Amerikanisches Porter und Stout
Britisches Bitter
Britisches dunkles Ale
Britisches halbdunkles Ale
Europäisches halbdunkles bitteres Bier
Europäisches helles bitteres Bier
Europäisches helles malziges Lagerbier
Helles Commonwealth Bier
Historisches Bier
Internationales Lagerbier
IPA
Irisches Bier
Starkes Amerikanisches Ale
Starkes Britisches Ale
Tschechisches Lagerbier
ErsatzsortenColumbus/Tomahawk/Zeus, CTZ, Galena, Hallertauer Magnum
Alphasäure13.0 %
Betasäure8.0 %
Cohumulon38.0 %
Xanthohumol1.0 %
Aromaöl1.0 %
Myrcen55.0 %
Linalool1.0 %
Caryophyllen7.0 %
Humulen18.0 %