| Name | New Zealand Hallertauer Aroma |
|---|---|
| IHGC-Code | PCA |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | Neuseeland |
| Kurzbeschreibung | siehe Pacifica |
| Beschreibung | Eine feine, reintönige Züchtung aus der Sorte Hallertauer Mittelfrüh. Der blumige, vanilleartige Geschmack ist hervorragend für hellere Biere geeignet. |
| Aromen | blumig, Vanille |
| Eignung | Amerikanisches Standard-Bier Belgisches Ale Deutsches Weizenbier Europäisches dunkles Lagerbier Europäisches halbdunkles bitteres Bier Europäisches halbdunkles malziges Lagerbier Europäisches helles bitteres Bier Europäisches helles malziges Lagerbier Europäisches Sauerbier Europäisches Starkbier Internationales Lagerbier Starkes Belgisches Ale Trappistenbier Tschechisches Lagerbier |
| Ersatzsorten | Hallertauer Mittelfrüher, Liberty, Mt. Hood, Perle, Tettnanger, Vanguard |
| Alphasäure | 7.0 - 11.0 (Ø 9.0) % |
| Betasäure | 6.0 % |
| Cohumulon | 35.0 % |
| Aromaöl | 1.0 % |
| Myrcen | 47.0 % |
| Caryophyllen | 6.0 % |
| Humulen | 12.0 % |
| Farnesen | 5.0 % |
| Betaselinen | 2.0 % |
| Alphaselinen | 2.0 % |