| Name | Styrian Goldings Österreich |
|---|---|
| IHGC-Code | STG |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | Österreich |
| Beschreibung | Diese Sorte wird überwiegend in Slowenien, aber auch in der Steiermark (Österreich) angebaut. Aufgrund ihres charakteristischen Aromas und mittlerer Alphawerte ist die Sorte Styrian Golding sehr beliebt. (c) Barth-Haas Group |
| Aromen | mild, süßlich |
| Eignung | Amerikanisches helles Ale Amerikanisches Porter und Stout Amerikanisches Standard-Bier Belgisches Ale Britisches Bitter Britisches dunkles Ale Britisches halbdunkles Ale Europäisches dunkles Lagerbier Europäisches halbdunkles bitteres Bier Europäisches helles bitteres Bier Europäisches helles malziges Lagerbier Helles Commonwealth Bier Historisches Bier Internationales Lagerbier IPA Irisches Bier Schottisches Ale Starkes Belgisches Ale Starkes Britisches Ale Trappistenbier Tschechisches Lagerbier |
| Ersatzsorten | East Kent Golding, Fuggle, Willamette |
| Alphasäure | 4.0 - 6.0 (Ø 5.0) % |
| Betasäure | 3.0 % |
| Cohumulon | 27.5 % |
| Myrcen | 30.0 % |
| Linalool | 1.0 % |
| Caryophyllen | 8.5 % |
| Humulen | 27.5 % |
| Farnesen | 4.0 % |