| Name | Whitbread Golding Variety |
|---|---|
| IHGC-Code | WGV |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | England |
| Beschreibung | Sehr ähnlich Goldings, aber nicht ganz so mild, sondern mit einem robusteren, hopfigen Aroma und mit mehr Alphasäure. |
| Aromen | erdig, hopfig, kräuterig, süßlich, würzig |
| Eignung | Amerikanisches Amber und Brown Ale Amerikanisches helles Ale Amerikanisches Porter und Stout Amerikanisches Standard-Bier Britisches Bitter Britisches dunkles Ale Britisches halbdunkles Ale Europäisches halbdunkles bitteres Bier Europäisches helles bitteres Bier Europäisches helles malziges Lagerbier Helles Commonwealth Bier Historisches Bier Internationales Lagerbier IPA Irisches Bier Schottisches Ale Starkes Amerikanisches Ale Starkes Britisches Ale Tschechisches Lagerbier |
| Ersatzsorten | East Kent Golding, Golding, Golding USA, Progress |
| Alphasäure | 5.0 - 8.0 (Ø 6.5) % |
| Betasäure | 2.5 % |
| Cohumulon | 37.5 % |
| Aromaöl | 1.0 % |
| Myrcen | 26.0 % |
| Caryophyllen | 13.0 % |
| Farnesen | 2.0 % |
| Betaselinen | 3.0 % |
| Alphaselinen | 3.0 % |