| Name | Target |
|---|---|
| IHGC-Code | TRG |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | England |
| Kurzbeschreibung | Traditioneller englischer Bitterhopfen |
| Beschreibung | Traditioneller englischer Bitterhopfen mit geringen Aromaeigenschaften. Als Aromagabe etwas harsch und weniger geeignet. Wird öfter mit East Kent Goldings kombiniert. Gute Lagerstabilität. |
| Aromen | hopfig, intensiv, Kiefer, Lakritz, Zeder |
| Eignung | Britisches Bitter Britisches dunkles Ale Britisches halbdunkles Ale Europäisches halbdunkles bitteres Bier Europäisches Starkbier Helles Commonwealth Bier Irisches Bier Schottisches Ale Starkes Britisches Ale |
| Ersatzsorten | Fuggle, Willamette |
| Alphasäure | 8.0 - 13.0 (Ø 10.5) % |
| Betasäure | 5.0 % |
| Cohumulon | 37.5 % |
| Xanthohumol | 1.0 % |
| Aromaöl | 1.0 % |
| Myrcen | 50.0 % |
| Linalool | 1.0 % |
| Caryophyllen | 9.0 % |
| Humulen | 19.5 % |
| Betaselinen | 1.5 % |
| Alphaselinen | 1.5 % |