Hopfen

NameBrewers Gold UK
KategorieUniversal
HerkunftUK
KurzbeschreibungViel schwarze Johannisbeere mit würzigem, etwas erdigen Geschmack, milder als die US-Variante
BeschreibungUniversalsorte, die sehr gut für englische Biertypen geeignet ist. Wird überwiegend zur Bitterung eingesetzt, in UK gerne als Spätzugabe. Harmoniert gut mit Fuggles UK. Viel schwarze Johannisbeere mit etwas erdigen und würzigen Geschmack. Alphasäuregehalt kann von Erzeuger zu Erzeuger stark schwanken. Brewer's Gold eignet sich hervorragend zur Kombination von Gärungsaromen. Die europäische Variante, vornehmlich in England, Frankreich und Deutschland angebaut, ist milder und vielseitiger als ihr US-Pendant.
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Aromenerdig, Schwarze Johannisbeere, würzig
EignungBelgisches Ale
Deutsches Weizenbier
Helles Commonwealth Bier
IPA
Starkes Belgisches Ale
Trappistenbier
ErsatzsortenGalena
Alphasäure5.5 %
Betasäure2.9 %
Cohumulon41.5 %
Xanthohumol0.0 %
Aromaöl1.9 %
Myrcen37.5 %
Caryophyllen7.5 %
Humulen29.0 %