Hopfen

NamePilgrim
IHGC-CodePGM
KategorieAroma
HerkunftEngland
BeschreibungGuter Ersatz sowohl für Hochalpha- als auch Universalhopfen. Wegen seines hohen Alphasäuregehalts wird er gern mit Target verglichen, hat aber durch seinen höheren Humulen-und Challenger-artigen Selinengehalts ein viel stärkeres, hopfiges Aroma.
AromenHonig, hopfig, Kiefer, würzig, Zeder
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches helles Ale
Amerikanisches Porter und Stout
Belgisches Ale
Britisches Bitter
Britisches dunkles Ale
Britisches halbdunkles Ale
Fruchtbiere
Helles Commonwealth Bier
Historisches Bier
IPA
Irisches Bier
Schottisches Ale
Spezialbier
Starkes Amerikanisches Ale
Starkes Belgisches Ale
Starkes Britisches Ale
Trappistenbier
ErsatzsortenChallenger, Target
Alphasäure9.0 %
Betasäure4.5 %
Cohumulon37.0 %
Aromaöl2.0 %
Myrcen36.0 %
Caryophyllen7.0 %
Humulen17.0 %
Betaselinen9.0 %
Alphaselinen9.0 %