| Name | Zula |
|---|---|
| IHGC-Code | ZUL |
| Kategorie | Bitter |
| Herkunft | Polen |
| Kurzbeschreibung | Wiederentdeckter Hochalpha-Hopfen mit fruchtigen Noten von Zitrus- und Tropenfrüchten |
| Beschreibung | Kreuzung aus Lubelski und Savinski Golding mit einem Jugoslawischen männlichen Hopfen, die gleichzeitig mit Lunga gezüchtet wurde. Wegen ihrer ungewöhnlichen Aromen wurde die Sorte zunächst nicht verwendet. Jetzt wiederentdeckt, wird sie auch wegen der knackigen, sauberen Bittere geschätzt. Wird u.a. im Grätzer Bier (Grodzisk) verwendet. |
| Link | polishhops.com |
| Aromen | fruchtig, Tropenfrüchte, Zitrusfrüchte |
| Alphasäure | 8.0 - 11.0 (Ø 9.5) % |
| Betasäure | 3.8 % |
| Cohumulon | 3.0 % |
| Aromaöl | 1.3 % |
| Myrcen | 45.6 % |
| Caryophyllen | 8.7 % |
| Humulen | 21.4 % |