| Name | Phoenix |
|---|---|
| IHGC-Code | PHX |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | England |
| Beschreibung | Am besten für frühe Gaben geeignet; erzeugt bei späten Gaben eher unangenehme Aromen. |
| Aromen | mild, Molasse, Schokolade, würzig |
| Eignung | Amerikanisches Amber und Brown Ale Amerikanisches Porter und Stout Britisches Bitter Britisches dunkles Ale Britisches halbdunkles Ale Helles Commonwealth Bier Historisches Bier IPA Irisches Bier Schottisches Ale Starkes Amerikanisches Ale Starkes Britisches Ale |
| Ersatzsorten | Challenger, East Kent Golding, Northdown |
| Alphasäure | 8.0 - 12.0 (Ø 10.0) % |
| Betasäure | 5.0 % |
| Cohumulon | 27.0 % |
| Aromaöl | 1.5 % |