Hopfen

NamePhoe­nix
IHGC-CodePHX
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftEng­land
Beschrei­bungAm bes­ten für frü­he Gaben geeig­net; erzeugt bei spä­ten Gaben eher unan­ge­neh­me Aro­men.
Aro­menMelas­se, mild, Scho­ko­la­de, wür­zig
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches Amber und Brown Ale, Ame­ri­ka­ni­sches Por­ter und Stout, Bri­ti­sches Bit­ter, Bri­ti­sches dunk­les Ale, Bri­ti­sches halb­dunk­les Ale, Hel­les Com­mon­wealth Bier, His­to­ri­sches Bier, IPA, Iri­sches Bier, Schot­ti­sches Ale, Star­kes Ame­ri­ka­ni­sches Ale, Star­kes Bri­ti­sches Ale
Ersatz­sor­tenChal­len­ger, East Kent Gol­ding, Nor­th­down
Alpha­säu­re8.0 — 12.0 %
Betasäu­re5.0 %
Cohu­mu­lon27.0 %
Aro­ma­öl1.5 %