Hopfen

NameNor­th­down
IHGC-CodeNOR
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftEng­land
Beschrei­bungEin aus­ge­zeich­ne­ter Uni­ver­sal­hop­fen mit guten Bit­ter- und Aro­ma­ei­gen­schaf­ten, ent­we­der allein oder in Kom­bi­na­ti­on mit einem Aro­mahop­fen. Sehr ähn­li­cher, aber etwas schwe­re­rer Geschmack als Chal­len­ger.
Aro­menhar­zig, hop­fig, Kie­fer, mild, wür­zig, Zeder
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches Amber und Brown Ale, Ame­ri­ka­ni­sches Por­ter und Stout, Bri­ti­sches Bit­ter, Bri­ti­sches dunk­les Ale, Bri­ti­sches halb­dunk­les Ale, Hel­les Com­mon­wealth Bier, His­to­ri­sches Bier, Iri­sches Bier, Schot­ti­sches Ale, Star­kes Ame­ri­ka­ni­sches Ale, Star­kes Bri­ti­sches Ale
Ersatz­sor­tenAdmi­ral, Brewer’s Gold US, Chal­len­ger, East Kent Gol­ding, Gol­ding, Gol­ding USA, Phoe­nix
Alpha­säu­re6.0 — 10.0 %
Betasäu­re5.0 %
Cohu­mu­lon26.5 %
Aro­ma­öl1.5 %
Myr­cen31.0 %
Caryo­phyl­len15.0 %
Humu­len43.0 %
Far­ne­sen1.0 %
Beta­se­li­nen2.0 %
Alpha­se­li­nen2.0 %