| Name | Northdown |
|---|---|
| IHGC-Code | NOR |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | England |
| Beschreibung | Ein ausgezeichneter Universalhopfen mit guten Bitter- und Aromaeigenschaften, entweder allein oder in Kombination mit einem Aromahopfen. Sehr ähnlicher, aber etwas schwererer Geschmack als Challenger. |
| Aromen | harzig, hopfig, Kiefer, mild, würzig, Zeder |
| Eignung | Amerikanisches Amber und Brown Ale Amerikanisches Porter und Stout Britisches Bitter Britisches dunkles Ale Britisches halbdunkles Ale Helles Commonwealth Bier Historisches Bier Irisches Bier Schottisches Ale Starkes Amerikanisches Ale Starkes Britisches Ale |
| Ersatzsorten | Admiral, Brewers Gold US, Challenger, East Kent Golding, Golding, Golding USA, Phoenix |
| Alphasäure | 6.0 - 10.0 (Ø 8.0) % |
| Betasäure | 5.0 % |
| Cohumulon | 26.5 % |
| Aromaöl | 1.5 % |
| Myrcen | 31.0 % |
| Caryophyllen | 15.0 % |
| Humulen | 43.0 % |
| Farnesen | 1.0 % |
| Betaselinen | 2.0 % |
| Alphaselinen | 2.0 % |