Hopfen

NameNorthdown
IHGC-CodeNOR
KategorieAroma
HerkunftEngland
BeschreibungEin ausgezeichneter Universalhopfen mit guten Bitter- und Aromaeigenschaften, entweder allein oder in Kombination mit einem Aromahopfen. Sehr ähnlicher, aber etwas schwererer Geschmack als Challenger.
Aromenharzig, hopfig, Kiefer, mild, würzig, Zeder
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches Porter und Stout
Britisches Bitter
Britisches dunkles Ale
Britisches halbdunkles Ale
Helles Commonwealth Bier
Historisches Bier
Irisches Bier
Schottisches Ale
Starkes Amerikanisches Ale
Starkes Britisches Ale
ErsatzsortenAdmiral, Brewers Gold US, Challenger, East Kent Golding, Golding, Golding USA, Phoenix
Alphasäure6.0 %
Betasäure5.0 %
Cohumulon26.5 %
Aromaöl1.5 %
Myrcen31.0 %
Caryophyllen15.0 %
Humulen43.0 %
Farnesen1.0 %
Betaselinen2.0 %
Alphaselinen2.0 %