Hopfen

NamePetit Blanc
IHGC-CodePBC
KategorieAroma
HerkunftFrankreich
KurzbeschreibungAlter, fast vergessener Nobel-Hopfen mit intensivem Geschmack von Papaya, Melone, Kirsche, dazu Flieder, Piña Colada, Zitronenblüte, grünem Tee und Bienenwachs.
BeschreibungAlter, fast vergessener Nobel-Hopfen mit intensiv fruchtigem Geschmack von Papaya, Melone, Kirsche, dazu Flieder, Pina Colada, Zitronenblüte, grünem Tee und Bienenwachs. Petit Blanc stammt ursprünglich aus der französischen Region Champagne-Ardenne, nahe dem Burgund und wurde bei einem deutschen Hopfenbauern wiederentdeckt. Er eignet sich hervorragend für obergärige Biere, speziell Weizen, Session Ales helle Pale Ales und belgische Pale Ales und als Aromagabe für untergärige Sorten wie Pils und Festbier.
Linkwww.locher-hopfen.de
AromenBienenwachs, Flieder, fruchtig, grüner Tee, Kirsche, Melone, Papaya, Piña Colada, Zitronenblüte
EignungAmerikanisches helles Ale
Amerikanisches Pale Ale
Amerikanisches Weizenbier
Belgisches Pale Ale
Deutsches Pils
Deutsches Weizenbier
Festbier
Saison
ErsatzsortenBanner, Beata, Bohemie, Bullion, Northern Brewer, Zagrava
Alphasäure2.0 %
Betasäure5.5 %
Cohumulon15.0 %
Xanthohumol0.2 %
Aromaöl0.7 %