| Name | Petit Blanc |
|---|---|
| IHGC-Code | PBC |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | Frankreich |
| Kurzbeschreibung | Alter, fast vergessener Nobel-Hopfen mit intensivem Geschmack von Papaya, Melone, Kirsche, dazu Flieder, Piña Colada, Zitronenblüte, grünem Tee und Bienenwachs. |
| Beschreibung | Alter, fast vergessener Nobel-Hopfen mit intensiv fruchtigem Geschmack von Papaya, Melone, Kirsche, dazu Flieder, Pina Colada, Zitronenblüte, grünem Tee und Bienenwachs. Petit Blanc stammt ursprünglich aus der französischen Region Champagne-Ardenne, nahe dem Burgund und wurde bei einem deutschen Hopfenbauern wiederentdeckt. Er eignet sich hervorragend für obergärige Biere, speziell Weizen, Session Ales helle Pale Ales und belgische Pale Ales und als Aromagabe für untergärige Sorten wie Pils und Festbier. |
| Link | www.locher-hopfen.de |
| Aromen | Bienenwachs, Flieder, fruchtig, grüner Tee, Kirsche, Melone, Papaya, Piña Colada, Zitronenblüte |
| Eignung | Amerikanisches helles Ale Amerikanisches Pale Ale Amerikanisches Weizenbier Belgisches Pale Ale Deutsches Pils Deutsches Weizenbier Festbier Saison |
| Ersatzsorten | Banner, Beata, Bohemie, Bullion, Northern Brewer, Zagrava |
| Alphasäure | 2.0 - 4.0 (Ø 3.0) % |
| Betasäure | 5.5 % |
| Cohumulon | 15.0 % |
| Xanthohumol | 0.2 % |
| Aromaöl | 0.7 % |