Hopfen

NameChallenger
IHGC-CodeCHA
KategorieAroma
HerkunftEngland
KurzbeschreibungEnglischer Universalhopfen mit feiner Bittere und blumigen, würzigen und zitrusartigen Aromen
BeschreibungEin exzellenter Universalhopfen mit guten Bitter- und Aromaeigenschaften. Als Basishopfen gibt er dem Bier eine erfrischende, vollmundige, runde Bittere, die eine hervorragende Basis für späte Hopfengaben ist. Als späte Gabe erzeugt er einen sehr frischen, fruchtigen Charakter, der in vielen Bieren sehr beliebt ist.
Aromenfrisch, fruchtig, grüner Tee, mild, süßlich, Toffee, würzig, Zeder, Zitrusfrüchte
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches Porter und Stout
Britisches Bitter
Britisches dunkles Ale
Britisches halbdunkles Ale
Helles Commonwealth Bier
Historisches Bier
Irisches Bier
Schottisches Ale
Starkes Amerikanisches Ale
Starkes Britisches Ale
ErsatzsortenAdmiral, East Kent Golding, Northern Brewer, Perle, Phoenix, Styrian Goldings Österreich
Alphasäure6.5 %
Betasäure3.9 %
Cohumulon22.5 %
Aromaöl1.4 %
Myrcen36.0 %
Linalool3.0 %
Caryophyllen9.0 %
Humulen28.5 %
Farnesen1.5 %
Alphaselinen13.0 %