Hopfen

NameAdmi­ral
IHGC-CodeADM
Kate­go­rieBit­ter
Her­kunftEng­land
Kurz­be­schrei­bungStar­ke Bit­te­rung mit wei­chem Cha­rak­ter mit Aro­men von Zitrus, Oran­ge. Hat einen kräu­te­ri­gen und har­zi­gen Abgang.
Beschrei­bungAdmi­ral ist eine Züch­tung aus Chal­len­ger und Nor­th­down und als Ersatz oder Zuga­be von Tar­get geeig­net. Admi­ral wird aus­schließ­lich zur Bit­te­rung ein­ge­setzt und weist ein typisch eng­li­sches Aro­ma auf. Admi­ral besitzt eine deut­lich bes­se­re Alpha-Lager­sta­bi­li­tät als Tar­get. Bei ers­ten Brau­ver­su­chen erwies sich die Sor­te als gute Alter­na­ti­ve zu Hoch­al­pha- und Mehr­zwecks­or­ten bei Gabe in der Koch­pha­se.
Linkhttps://www.hopsteiner.com/de/variety-data-sheets/Apollo/
Aro­menhar­zig, hop­fig, kräu­te­rig, Oran­ge, wür­zig, Zitrus­früch­te
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches Por­ter und Stout, Bri­ti­sches Bit­ter, Bri­ti­sches dunk­les Ale, Bri­ti­sches halb­dunk­les Ale, Hel­les Com­mon­wealth Bier, His­to­ri­sches Bier, IPA, Iri­sches Bier, Schot­ti­sches Ale, Star­kes Ame­ri­ka­ni­sches Ale, Star­kes Bri­ti­sches Ale
Ersatz­sor­tenAma­ril­lo, Cas­ca­de US, Cen­ten­ni­al, Chal­len­ger, Chi­no­ok US, Nor­th­down, Tar­get
Alpha­säu­re13.0 — 16.0 %
Betasäu­re5.5 %
Cohu­mu­lon41.0 %
Xan­tho­hu­mol1.0 %
Aro­ma­öl1.4 %
Myr­cen43.5 %
Lina­lool0.9 %
Caryo­phyl­len7.0 %
Humu­len24.5 %
Far­ne­sen2.0 %
Beta­se­li­nen1.0 %
Alpha­se­li­nen1.0 %