Hopfen

NameAquila
IHGC-CodeAQU
KategorieUniversal
HerkunftSpanien
KurzbeschreibungWiederentdeckte Sorte aus Spanien mit hohem Cohomulon- und Ölgehalt, mit einem Profil von grünem Apfel, etwas Zitrus und würzigen Kopfnoten
BeschreibungAquila ist ein in Spanien wiederentdeckter Hopfen mit einem ungewöhnlich hohen Cohumulon- und Ölprofil, ideal zum Hopfenstopfen von Sauerbieren, Berliner Weiße und Lambig. Aquila zeichnet sich durch viel Noten von grünem Apfel und etwas Zitrus mit leichter Würze aus. Die hohe Bitterkeit ist nicht adstringierend und hat einen sauberen Abgang.
Linkthespanishyard.co.uk
AromenApfel, würzig, Zitrusfrüchte
ErsatzsortenCluster, Galena
Alphasäure8.6 %
Betasäure4.0 %
Cohumulon29.0 %
Colupulon56.1 %
Aromaöl0.9 %
Myrcen37.2 %
Linalool0.6 %
Caryophyllen5.0 %
Humulen2.0 %
Farnesen0.1 %