Hopfen

NameDia­mant
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftD
Kurz­be­schrei­bungHoch­fei­ner Aro­mahop­fen mit hop­fig-fri­scher Geschmacks­no­te, mit mäßi­ger Blu­men- und Zitrus­no­te und aus­ge­präg­ter Bit­te­re. Neu­ent­wick­lung des Hop­fen­for­schungs­zen­trums Hüll. Beson­ders geeig­net für Lager.
Beschrei­bungMit sei­nem klas­si­schen hop­fig-fri­schen Aroma­pro­fil ist Dia­mant beson­ders für har­mo­ni­sche Lager­bie­re mit fei­nem Hop­fen­aro­ma geeig­net. Dia­mant wur­de als neue Sor­te 2019 auf den markt gebracht. Der Hop­fen lehnt sich an die belieb­ten fein-wür­zi­gen Landsor­ten wie Spal­ter und Tett­nan­ger an, die Hop­fen­pflan­zern aber als wirt­schaft­lich schwie­rig ein­ge­stuft wer­den. Dia­mant ist ein Aro­mahop­fen und direk­te Toch­ter von Spal­ter Select.
Linkwww.hopfenforschung.de
Aro­menblu­mig, hop­fig, kräu­te­rig, wür­zig, Zitrus­früch­te
Eig­nungEuro­päi­sches dunk­les Lager­bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les mal­zi­ges Lager­bier, Inter­na­tio­na­les Lager­bier, Tsche­chi­sches Lager­bier
Alpha­säu­re7.0 %
Cohu­mu­lon18.0 %
Aro­ma­öl1.7 %
Lina­lool17.0 %
Far­ne­sen0.2 %