Hopfen

NameHallertauer Hersbrucker
IHGC-CodeHEB
KategorieAroma
HerkunftDeutschland
BeschreibungTraditionelle Sorte mit gutem bis sehr gutem Aroma, jedoch teilweise eher niedrigem Bittergehalt. Gilt als Nachfolger von Hallertauer Mittelfrüh und weist gute Krankheitsresistenz auf. (c) Barth-Haas Group
Aromenblumig, harmonisch, mild, würzig
EignungAmerikanisches helles Ale
Amerikanisches Standard-Bier
Belgisches Ale
Britisches Bitter
Deutsches Weizenbier
Europäisches dunkles Lagerbier
Europäisches halbdunkles bitteres Bier
Europäisches halbdunkles malziges Lagerbier
Europäisches helles bitteres Bier
Europäisches helles malziges Lagerbier
Europäisches Sauerbier
Europäisches Starkbier
Fruchtbiere
Helles Commonwealth Bier
Internationales Lagerbier
Rauchbiere
Starkes Belgisches Ale
Trappistenbier
Tschechisches Lagerbier
ErsatzsortenHallertauer Mittelfrüher, Liberty, Mt. Hood, Strisselspalt
Alphasäure2.0 %
Betasäure15.5 %
Cohumulon21.0 %
Polyphenol5.5 %
Aromaöl3.0 %
Myrcen22.5 %
Linalool3.0 %
Caryophyllen10.5 %
Aromadendren3.0 %
Humulen25.0 %
Betaselinen5.0 %
Alphaselinen5.0 %