Hopfen

NameSaa­zer
IHGC-CodeSAZ
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftTsche­chi­en
Beschrei­bungTsche­chi­sche Aro­ma-Landras­se, die im gleich­na­mi­gen Anbau­ge­biet selek­tiert wird. Sehr mild mit ange­neh­mer Hop­fen­no­te.
Aro­menblu­mig, erdig, gra­sig, hop­fig, kräu­te­rig, mild, wür­zig
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, Ame­ri­ka­ni­sches Stan­dard-Bier, Bel­gi­sches Ale, Bri­ti­sches Bit­ter, Deut­sches Wei­zen­bier, Euro­päi­sches dunk­les Lager­bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches hel­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches Sauer­bier, Euro­päi­sches Stark­bier, Frucht­bie­re, Hel­les Com­mon­wealth Bier, Inter­na­tio­na­les Lager­bier, Rauch­bie­re, Star­kes Bel­gi­sches Ale, Trap­pis­ten­bier, Tsche­chi­sches Lager­bier
Ersatz­sor­tenLub­el­ski, Sla­dek, Ster­ling, Tett­nan­ger, Ultra, Van­guard
Alpha­säu­re2.0 — 5.0 %
Betasäu­re6.0 %
Cohu­mu­lon24.5 %
Poly­phe­nol12.5 %
Myr­cen32.5 %
Caryo­phyl­len6.5 %
Humu­len20.0 %
Far­ne­sen16.5 %
Beta­se­li­nen1.5 %
Alpha­se­li­nen1.5 %