Hopfen

NameNorthern Brewer
IHGC-CodeNBR
KategorieBitter
HerkunftDeutschland
KurzbeschreibungHoher Bitterwert, geringes Aroma, gute Lagerstabilität
BeschreibungDie Bittere des mit Northern Brewer gebrauten Bieres ist bei mittlerer Intensität harmonisch. Das dezente Aroma tendiert in Geruch und Trunk überwiegend zu hopfenwürzigen Noten.
Linkwww.deutscher-hopfen.de
Aromenblumig, erdig, fruchtig, harmonisch, holzig, intensiv, würzig
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches helles Ale
Amerikanisches Porter und Stout
Britisches Bitter
Britisches dunkles Ale
Britisches halbdunkles Ale
Deutsches Weizenbier
Europäisches halbdunkles bitteres Bier
Europäisches helles bitteres Bier
Helles Commonwealth Bier
Historisches Bier
IPA
Irisches Bier
Schottisches Ale
Starkes Amerikanisches Ale
Starkes Britisches Ale
ErsatzsortenAurora, Chinook US, Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ, Hallertauer Mittelfrüher, Nugget, Nugget USA, Pride of Ringwood
Alphasäure6.0 %
Betasäure4.0 %
Cohumulon29.5 %
Colupulon50.5 %
Polyphenol3.5 %
Xanthohumol0.6 %
Aromaöl1.3 %
Myrcen35.0 %
Linalool0.6 %
Caryophyllen15.0 %
Humulen42.5 %
Betaselinen0.6 %
Alphaselinen0.6 %