Hopfen

NameHallertauer Taurus
IHGC-CodeHTU
KategorieBitter
HerkunftDeutschland
BeschreibungZüchtung aus Hüll mit sehr hohem Alphagehalt und gehobenen, aromatischen Bittereigenschaften. Kleine, sehr kompakte Dolden, die sauberes maschinelles Pflücken und einfaches Trocknen ermöglichen. (c) Barth-Haas Group
Aromenfruchtig, intensiv, Johannisbeere, süßlich
EignungAmerikanisches helles Ale
Amerikanisches Standard-Bier
Britisches Bitter
Deutsches Weizenbier
Europäisches dunkles Lagerbier
Europäisches halbdunkles bitteres Bier
Europäisches halbdunkles malziges Lagerbier
Europäisches helles bitteres Bier
Europäisches helles malziges Lagerbier
Europäisches Starkbier
Helles Commonwealth Bier
Internationales Lagerbier
Rauchbiere
Spezialbier
Tschechisches Lagerbier
ErsatzsortenHallertauer Magnum, Hallertauer Merkur
Alphasäure12.0 %
Betasäure5.0 %
Cohumulon22.5 %
Colupulon43.0 %
Polyphenol3.5 %
Xanthohumol1.0 %
Aromaöl1.2 %
Myrcen40.0 %
Linalool1.3 %
Caryophyllen8.5 %
Humulen28.0 %
Betaselinen6.0 %
Alphaselinen6.0 %