Hopfen

NameAramis
IHGC-CodeARS
KategorieAroma
HerkunftFrankreich
KurzbeschreibungSüßliche Aromasorte mit blumigen Noten, süße Früchten und holzig-würzigen Tönen. Erkennbar sind Karamell, Minze und Zitronengras mit Anklängen von Rose und Himbeere
BeschreibungAramis ist eine neue Aromasorte aus dem Elsass. Sie ist eine Tochter von Strisselspalter, gekreuzt mit Whitbread Golding, mit ähnlichem Aromaprofil, aber deutlich höheren Alpha- und Ölwerten. Aramis besticht durch seltene Noten wie Rose und Karamell in der Nase. Aramis eignet sich für alle Arten der Hopfengabe, dabei besonders in India Pale Ales, Strong Ales und belgischen Bierstilen.
Linkhttps://www.barthhaas.com/hopfensorte/aramis http://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/aramis/
Aromenblumig, grasig, kräuterig, mild, würzig
EignungBelgisches Ale
Deutsches Weizenbier
IPA
Starkes Belgisches Ale
Starkes Britisches Ale
ErsatzsortenAhtanum, Challenger, Willamette
Alphasäure6.5 %
Betasäure4.5 %
Cohumulon21.6 %
Colupulon42.2 %
Aromaöl1.4 %
Myrcen40.0 %
Linalool14.0 %
Caryophyllen2.6 %
Humulen21.0 %
Farnesen3.0 %