Hopfen

NameElla
IHGC-CodeELL
KategorieAroma
HerkunftAustralien
KurzbeschreibungStarker blumiger Geschmack mit würzigem finish
BeschreibungElla ist eine neue Aromasorte mit kräftigem Wuchs. Sie bringt mittelgroße Dolden hervor, die Mitte bis Ende der Saison reifen. Ella ist eine neue australische Zuchtsorte mit der Eigenschaft, hervorragende Aromaeindrücke, wie blumige aber auch würzige Noten (Anis), ins Bier zu bringen. Ella™ ist eine neue Aromasorte mit kräftigem Wuchs. Sie bringt mittelgroße Dolden hervor, die Mitte bis Ende der Saison reifen. Ella™ erinnert zwar an edle europäische Sorten, unterscheidet sich in ihren Charaktereigenschaften aber deutlich von diesen und bietet einen interessanten Kontrast zu den vielen von Zitrus und tropischen Früchten geprägten modernen Hopfensorten. KEY FLAVORS SalbeiZitrusBergamotölLavendelMelisse
AromenAnis, Bergamotteöl, blumig, Grapefruit, Lavendel, Melisse, Salbei, Tropenfrüchte, würzig, Zitrusfrüchte
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches helles Ale
Amerikanisches Standard-Bier
Europäisches halbdunkles bitteres Bier
Europäisches helles bitteres Bier
Europäisches helles malziges Lagerbier
Internationales Lagerbier
IPA
Tschechisches Lagerbier
Alphasäure13.4 %
Betasäure6.4 %
Cohumulon36.5 %
Aromaöl1.8 %
Myrcen37.0 %
Linalool0.5 %
Caryophyllen10.0 %
Humulen17.9 %
Farnesen0.3 %
Betaselinen3.6 %
Alphaselinen3.6 %