| Name | Opal |
|---|---|
| IHGC-Code | OPL |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | Deutschland |
| Beschreibung | Diese neue Aromasorte mit Zuchtort Hüll bietet ein gutes Aroma und eine durchschnittliche Lagerstabilität. |
| Aromen | Pfeffer, süßlich, würzig, Zitrusfrüchte |
| Eignung | Amerikanisches Amber und Brown Ale Amerikanisches helles Ale Britisches Bitter Britisches halbdunkles Ale Deutsches Weizenbier Europäisches halbdunkles bitteres Bier Europäisches helles bitteres Bier Helles Commonwealth Bier Schottisches Ale Spezialbier |
| Ersatzsorten | East Kent Golding, Golding, Golding USA, Styrian Goldings Österreich, Styrian Goldings Slowenien |
| Alphasäure | 5.0 - 8.0 (Ø 6.5) % |
| Betasäure | 4.5 % |
| Cohumulon | 15.0 % |
| Colupulon | 40.5 % |
| Polyphenol | 4.0 % |
| Xanthohumol | 0.4 % |
| Aromaöl | 1.1 % |
| Myrcen | 32.5 % |
| Linalool | 1.3 % |
| Caryophyllen | 11.5 % |
| Humulen | 40.0 % |
| Betaselinen | 0.6 % |
| Alphaselinen | 0.6 % |