Hopfen

NameCalypso
IHGC-CodeCPO
KategorieUniversal
HerkunftUSA
KurzbeschreibungKomplexer Aromahopfen mit Zitrusaroma, säuerlichem Apfel, Kirschblüten, schwarzen Pfeffer, bitteroragen, Minze und dominanter, reifer Birne. Geschmack nach Zitrus und Steinfrucht.
BeschreibungAromen von reifer Pflaume, Kirsche, Kirschblüten, schwarzem Pfeffer, Bitterorange, Minze mit zurückhaltenden Hinweisen auf tropische Früchte, Zitronenschale und Pinie. Dominant ist Birne. Wie fruchtiger Fuggles. Geschmacklich ist Calypso eine Mischung aus Zitrus und Steinfrucht. Ein Universalhopfen, gut geeignet zum Experimentieren. Besonders geeignet für Barley Wines und zum Mischen mit anderen Hopfen.
Linkwww.northernbrewer.com
AromenApfel, Birne, erdig, holzig, Kirsche, Limette, Minze, Nektarine, Pfeffer, Pfirsich, Pflaume, Steinfrüchte, Zitronenschale
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches helles Ale
Amerikanisches Porter und Stout
Britisches Bitter
Helles Commonwealth Bier
IPA
Starkes Amerikanisches Ale
Starkes Britisches Ale
Alphasäure12.0 %
Betasäure5.5 %
Cohumulon41.0 %
Aromaöl2.1 %
Myrcen37.5 %
Caryophyllen12.0 %
Humulen27.5 %
Farnesen0.5 %