Hopfen

NameBelma
IHGC-CodeBEL
KategorieUniversal
HerkunftUSA
KurzbeschreibungUniversalhopfen mit außergewöhnlichem Aroma von Erdbeere, dazu Orange und Tropenfrüchten sowie leichter Grapefruitnote
BeschreibungBelma ist ein einzigartiger Hopfen mit dem Aroma und Geschmack von Erdbeere, zu betonen: Sehr viel Erdbeere. Zum ambrosianischen Geschmack kommen Noten von Melone, Orangen und anderen Tropenfrüchten mit einem Hauch Grapefruit hinzu. Diese machen Belma zu einem Favoriten für helle Biere. Belma ist relativ reich an Estern, übersetzt bedetuet dies, Belma hat ein fruchtiges Aroma hat. Der blumige Eindruck ergibt sich hauptsächlich aus β-Myrcen. Diese Verbindung deckt etwa 88% der blumigen Aromen und 66% der Gesamtmenge der ermittelten Hopfenölverbindungen ab.
Linkhttp://specialtymalt.co/Publications/HopProducts/Belma_CMSpecDP.pdf – http://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/belma/
AromenAnanas, Erdbeere, Grapefruit, Melone, Orange, Tropenfrüchte
EignungAmerikanisches helles Ale
IPA
ErsatzsortenHuell Melon, Pacific Gem
Alphasäure9.4 %
Betasäure6.0 %
Aromaöl1.8 %
Myrcen66.2 %
Linalool0.1 %
Caryophyllen1.6 %
Humulen13.8 %