Hopfen

NameBel­ma
IHGC-CodeBEL
Kate­go­rieUni­ver­sal
Her­kunftUSA
Kurz­be­schrei­bungUni­ver­sal­hop­fen mit außer­ge­wöhn­li­chem Aro­ma von Erd­bee­re, dazu Oran­ge und Tro­pen­früch­ten sowie leich­ter Grape­fruit­no­te
Beschrei­bungBel­ma ist ein ein­zig­ar­ti­ger Hop­fen mit dem Aro­ma und Geschmack von Erd­bee­re, zu beto­nen: Sehr viel Erd­bee­re. Zum ambro­sia­ni­schen Geschmack kom­men Noten von Melo­ne, Oran­gen und ande­ren Tro­pen­früch­ten mit einem Hauch Grape­fruit hin­zu. Die­se machen Bel­ma zu einem Favo­ri­ten für hel­le Bie­re. Bel­ma ist rela­tiv reich an Estern, über­setzt bede­tu­et dies, Bel­ma hat ein fruch­ti­ges Aro­ma hat. Der blu­mi­ge Ein­druck ergibt sich haupt­säch­lich aus β‑Myrcen. Die­se Ver­bin­dung deckt etwa 88% der blu­mi­gen Aro­men und 66% der Gesamt­men­ge der ermit­tel­ten Hop­fen­öl­ver­bin­dun­gen ab.
Linkhttp://specialtymalt.co/Publications/HopProducts/Belma_CMSpecDP.pdf – http://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/belma/
Aro­menAna­nas, Erd­bee­re, Grape­fruit, Melo­ne, Oran­ge, Tro­pen­früch­te
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, IPA
Ersatz­sor­tenHuell Melon, Paci­fic Gem
Alpha­säu­re9.4 — 12.1 %
Betasäu­re6.0 %
Aro­ma­öl1.8 %
Myr­cen66.2 %
Lina­lool0.1 %
Caryo­phyl­len1.6 %
Humu­len13.8 %