Hopfen

NameSpal­ter Select
IHGC-CodeSSE
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftDeutsch­land
Beschrei­bungSpal­ter Select wur­de in Hüll gezüch­tet. Das fei­ne Aro­ma und der hohe Far­ne­sen-Gehalt sind typisch für Spal­ter Hop­fen. Die­se Sor­te wächst sehr schnell und ver­fügt über zahl­rei­che lan­ge Sei­ten­trie­be. Spal­ter Select zeich­net sich durch gute Wider­stands­fä­hig­keit gegen die Wel­ke­krank­heit, Pero­no­s­po­ra und sons­ti­ge Krank­hei­ten aus. © Barth-Haas Group
Aro­menblu­mig, erdig, fruch­tig, har­mo­nisch, kräu­te­rig, mild, wür­zig
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, Ame­ri­ka­ni­sches Stan­dard-Bier, Bel­gi­sches Ale, Bri­ti­sches Bit­ter, Deut­sches Wei­zen­bier, Euro­päi­sches dunk­les Lager­bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches hel­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches Sauer­bier, Euro­päi­sches Stark­bier, Frucht­bie­re, Hel­les Com­mon­wealth Bier, Inter­na­tio­na­les Lager­bier, Rauch­bie­re, Star­kes Bel­gi­sches Ale, Trap­pis­ten­bier, Tsche­chi­sches Lager­bier
Ersatz­sor­tenHal­lertau­er Mit­tel­frü­her, Hers­bru­cker Spät, New Zea­land Hal­lertau­er Aro­ma, Saa­zer, San­ti­am, Spal­ter, Tett­nan­ger
Alpha­säu­re3.0 — 6.5 %
Betasäu­re3.8 %
Cohu­mu­lon24.0 %
Colu­pu­lon41.5 %
Poly­phe­nol4.5 %
Xan­tho­hu­mol0.4 %
Aro­ma­öl0.8 %
Myr­cen30.0 %
Lina­lool1.3 %
Caryo­phyl­len7.0 %
Aroma­dend­ren1.0 %
Humu­len16.0 %
Far­ne­sen18.5 %
Beta­se­li­nen3.0 %
Alpha­se­li­nen3.0 %