Hopfen

NameSpalter Select
IHGC-CodeSSE
KategorieAroma
HerkunftDeutschland
BeschreibungSpalter Select wurde in Hüll gezüchtet. Das feine Aroma und der hohe Farnesen-Gehalt sind typisch für Spalter Hopfen. Diese Sorte wächst sehr schnell und verfügt über zahlreiche lange Seitentriebe. Spalter Select zeichnet sich durch gute Widerstandsfähigkeit gegen die Welkekrankheit, Peronospora und sonstige Krankheiten aus. (c) Barth-Haas Group
Aromenblumig, erdig, fruchtig, harmonisch, kräuterig, mild, würzig
EignungAmerikanisches helles Ale
Amerikanisches Standard-Bier
Belgisches Ale
Britisches Bitter
Deutsches Weizenbier
Europäisches dunkles Lagerbier
Europäisches halbdunkles bitteres Bier
Europäisches halbdunkles malziges Lagerbier
Europäisches helles bitteres Bier
Europäisches helles malziges Lagerbier
Europäisches Sauerbier
Europäisches Starkbier
Fruchtbiere
Helles Commonwealth Bier
Internationales Lagerbier
Rauchbiere
Starkes Belgisches Ale
Trappistenbier
Tschechisches Lagerbier
ErsatzsortenHallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, New Zealand Hallertauer Aroma, Saazer, Santiam, Spalter, Tettnanger
Alphasäure3.0 %
Betasäure3.8 %
Cohumulon24.0 %
Colupulon41.5 %
Polyphenol4.5 %
Xanthohumol0.4 %
Aromaöl0.8 %
Myrcen30.0 %
Linalool1.3 %
Caryophyllen7.0 %
Aromadendren1.0 %
Humulen16.0 %
Farnesen18.5 %
Betaselinen3.0 %
Alphaselinen3.0 %