Hopfen

NameBoa­di­cea
IHGC-CodeBOA
Kate­go­rieUni­ver­sal
Her­kunftEng­land
Kurz­be­schrei­bungMil­der und leicht blu­mi­ger wie wür­zi­ger Uni­ver­sal­hop­fen, der mit einem gra­si­gen Duf­t­aro­ma und blu­mi­gen Geschmacks­no­ten an die Obst­gar­ten­blü­te erin­nert
Beschrei­bungBoa­di­ceas Bit­ter­ei­gen­schaf­ten sind leicht und aus­ge­wo­gen. Sie ere­zeu­gen eine abge­run­de­te Bit­te­re, wenn der Hop­fen in die­ser Eigen­schaft ver­wen­det wird. Als Aro­ma­ga­be trägt Boa­di­cea leich­te, blu­mi­ge Noten ein, die an Obst­blü­ten erin­nern. Die Prä­senz von Far­ne­sen ver­lei­hen die­ser Sor­te zudem einen wür­zi­gen Cha­rak­ter. Die­se Sor­te ist ein unge­wöhn­li­cher zwer­gen­wüch­si­ger Hecken­hop­fen, die sich her­vor­ra­gend als Schluss­ga­be sowie für die Kalthop­fung eig­net. Boa­di­cea ist aus­ge­zeich­net für alle eng­li­schen Sti­le wie Bit­ter, IPA und Por­ter. Die sub­ti­len erdi­gen, pflanz­li­chen Eigen­schaf­ten die­ses Hop­fens kön­nen gut mit dunk­le­ren Malz­sor­ten kom­bi­niert wer­den. Da sei­ne Bit­ter­keit als ziem­lich rein gilt, wird er oft mit einem ande­ren Hop­fen mit kräf­ti­ge­ren Aro­men gepaart, obwohl er auch allein recht gut funk­tio­niert. Eine gän­gi­ge Ersatz­sor­te gibt es der­zeit für Boa­di­cea auf­grund von Obst­blü­ten­ein­druck und Far­ne­sen-Gehalt nicht. Bei der Bit­te­rung wird Tar­get emp­foh­len, bei der Aro­ma­ga­be Hori­zon, Green Bul­let und Per­le. Boa­di­cea ist die ers­te gegen Blatt­läu­se resis­ten­te Sor­te der Welt, die sich zudem durch hohe Erträ­ge aus­zeich­net. Namen­s­pa­te bei die­sem Hop­fen war der Kel­ten­fürst Bou­dic­ca (Boua­di­cea), der um 60 n.Chr. einen Auf­stand gegen die Römer anführ­te und die 9. Legi­on der Römer besieg­te. Als Kol­la­te­ral­scha­den bran­ne dabei Lon­don ab. Geschicht­li­che Fein­hei­ten war den Züch­tern weni­ger wich­tig – sie setz­ten bei der Namens­ge­bung Blatt­läu­se mit Römern gleich.
Linkhttps://www.britishhops.org.uk/varieties/boadicea/ – http://www.hopslist.com/hops/aroma-hops/boadicea/ – https://learn.kegerator.com/boadicea-hops/
Aro­menblu­mig, fruch­tig, gra­sig, kräu­te­rig, wür­zig, Zitrus­früch­te
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, Bel­gi­sches Ale, Bri­ti­sches Bit­ter, Hel­les Com­mon­wealth Bier, Inter­na­tio­na­les Lager­bier, IPA, Iri­sches Bier
Ersatz­sor­tenGreen Bul­let, Hori­zon, Per­le, Tar­get
Alpha­säu­re9.0 — 12.0 %
Betasäu­re4.0 %
Cohu­mu­lon24.0 %