Name | Chocolate Malt |
---|---|
Andere Namen | Röstmalz Spezial Typ I |
Kategorie | Malz |
Maische | 1 |
Beschreibung | Chocolate malt ist den Pale und Amber Malzen ähnlich, wird aber bei höheren Temperaturen geröstet. Es erzeugt komplexe Untertöne von Vanille und Karamell (aber nicht Schokolade) und wird in Porter und Sweet Stout sowie in dunklen Mild Ales benutzt. Es enthält keine Enzyme. |
Farbe | 900 EBC |
Potential | 1.025 SG |
Extrakt lufttr. | 79.0 % |
EVG | 80.0 % |