Malze

NameGersten-Diastasemalz
KategorieMalz
LieferantWeyermann
Maische1
Beschreibung* durch hohe Enzymkapazität Verbesserung der Verarbeitung, verbesserter Aufschluß und Abbau von Stärke * zur Herstellung von Malzextrakten
Farbe3 EBC
Potential1.036 SG
Wasser7.0 %
Eiweiß11.0 %
Extrakt lufttr.83.5 %
EVG80.0 %