| Name | Weizendiastasemalz |
|---|---|
| Kategorie | Malz |
| Herkunft | Weyermann |
| Maximalanteil | 50.0 % |
| Maische | 1 |
| Beschreibung | durch hohe Enzymkapazität Verbesserung der Verarbeitung, verbesserter Aufschluß und Abbau von Stärke Einsatz: · Weizenbiere · Hefe-Weizen · Kölsch · Altbiere · Obergärige Schankbiere · Leichte Weizenbiere · Alkoholfreie Weizenbiere |
| Quelle | Weyermann Webseite |
| Link | www.weyermann.de |
| Farbe | 4 EBC |
| Potential | 1.036 SG |
| Wasser | 7.0 % |
| Eiweiß | 12.5 % |
| Extrakt lufttr. | 83.5 % |
| EVG | 80.0 % |