| Name | Pale Ale Malz |
|---|---|
| Kategorie | Malz |
| Herkunft | England, USA |
| Maische | 1 |
| Beschreibung | Pale Ale Malz ist das Grundmalz für Pale Ale und Bitter und die Grundlage für die Herstellung fast aller anderen englischen Malze. Es wird bei niedrigen Temperaturen (95-105°C) getrocknet, so dass alle Enzyme des Getreides erhalten und die Farbe hell bleibt. |
| Farbe | 6 EBC |
| Potential | 1.036 SG |
| Wasser | 4.0 % |
| Eiweiß | 10.5 % |
| Kolbach | 40.0 |
| Diastatische Kraft | 45.0 |
| Bitterpotential | 100.0 |
| Extrakt lufttr. | 83.5 % |
| EVG | 80.0 % |