| Name | Wiener Malz |
|---|---|
| Andere Namen | Vienna Malt |
| Kategorie | Malz |
| Maische | 1 |
| Beschreibung | Erzielung "goldfarbiger Biere und Förderung der Vollmundigkeit Einsatz: * Exportbier * Märzenbiere * Festbiere * Hausbräubiere |
| Farbe | 9 EBC |
| Potential | 1.038 SG |
| Wasser | 5.5 % |
| Eiweiß | 11.0 % |
| Kolbach | 41.0 |
| Extrakt lufttr. | 84.4 % |
| EVG | 80.0 % |