| Name | Röstmalz Spezial Typ III |
|---|---|
| Andere Namen | Black Patent Malt, CARAFA® SPEZIAL III |
| Kategorie | Malz |
| Maximalanteil | 5.0 % |
| Maische | 1 |
| Beschreibung | hergestellt aus entspelzter Gerste; intensiviert das typische Aroma dunkler Biere sowie die Bierfarbe, geringere Röstbittere als CARAFA® durch ein speziell entwickeltes Entbitterungsverfahren Einsatz: * dunkle Biere, z.B. Münchner oder Kulmbacher Typ * Starkbiere * Altbiere * Bockbiere * Schwarzbiere |
| Farbe | 1400 EBC |
| Potential | 1.025 SG |
| Wasser | 3.8 % |
| Extrakt lufttr. | 79.0 % |
| EVG | 80.0 % |