Malze

NameRauchmalz
Andere NamenPeated Malt, Smoked Malt
KategorieMalz
Maximalanteil100.0 %
Maische1
BeschreibungErzielung des typischen Rauchgeschmackes Einsatz: * Rauchbiere * Lagerbiere * Kellerbiere * Bierspezialitäten, z.B. in Gasthausbrauereien * Weizenbiere
Farbe5 EBC
Potential1.037 SG
Wasser5.0 %
Eiweiß11.5 %
Kolbach41.5
Extrakt lufttr.83.9 %
EVG80.0 %