| Name | BEST A-XL |
|---|---|
| Kategorie | Malz |
| Herkunft | BESTMALZ Palatia Malz GmbH Heidelberg |
| Maximalanteil | 100.0 % |
| Maische | 1 |
| Beschreibung | Malz aus traditioneller Alexis-Gerste, hoher FAN-Gehalt, verbesserte Schaumstabilität |
| Quelle | BESTMALZ |
| Link | bestmalz.de |
| Farbe | 3 EBC |
| Potential | 1.037 SG |
| Wasser | 4.9 % |
| Eiweiß | 10.8 % |
| Kolbach | 39.0 |
| Extrakt fein | 80.0 % |
| Extraktdifferenz | 1.6 % |
| Diastatische Kraft | 240.0 |
| Extrakt lufttr. | 80.0 % |
| EVG | 82.0 % |