Malze

NameChâteau Peated
Andere NamenRauchmalz
KategorieMalz
HerkunftCastle Malting, Belgien
Maximalanteil100.0 %
Maische1
Beschreibung5-10 ppm Phenol
Farbe4 EBC
Potential1.037 SG
Wasser5.0 %
Eiweiß11.5 %
Kolbach4.4
Extraktdifferenz1.8 %
Diastatische Kraft250.0
Extrakt lufttr.80.0 %
EVG87.0 %