| Name | Château Arôme® |
|---|---|
| Kategorie | Malz |
| Herkunft | Castle Malting, Belgien |
| Maximalanteil | 20.0 % |
| Maische | 1 |
| Beschreibung | Belgisches Aromamalz. Hohe Keimtemperaturen und darren bis zu 115°C erzeugen ein starkes Aroma. Château Arôme ergibt scheres Malzaroma und -Geschmack in bernsteinfarbenen und dunklen Lagerbieren. Im Vergleich mit anderen traditionellen Farbmalzen hat Château Arôme höhere diastatische Kraft und ergibt eine weichere Bittere. Einsatzgebiet: spezielle, sehr aromatische Biere. |
| Farbe | 100 EBC |
| Potential | 1.035 SG |
| Wasser | 4.0 % |
| Extraktdifferenz | 1.5 % |
| Extrakt lufttr. | 83.1 % |
| EVG | 80.0 % |