| Name | Château Arôme® |
|---|---|
| Kategorie | Malz |
| Herkunft | Castle Malting, Belgien |
| Maximalanteil | 20.0 % |
| Maische | 1 |
| Beschreibung | Belgisches Aromamalz. Hohe Keimtemperaturen und darren bis zu 115°C erzeugen ein starkes Aroma. Château Arôme ergibt scheres Malzaroma und ‑Geschmack in bernsteinfarbenen und dunklen Lagerbieren. Im Vergleich mit anderen traditionellen Farbmalzen hat Château Arôme höhere diastatische Kraft und ergibt eine weichere Bittere. Einsatzgebiet: spezielle, sehr aromatische Biere. |
| Farbe | 100 EBC |
| Potential | 1.035 SG |
| Wasser | 4.0 % |
| Extraktdifferenz | 1.5 % |
| Extrakt lufttr. | 83.1 % |
| EVG | 80.0 % |