Zusatzstoffe

NameAgar-Agar
KategorieKlärmittel
FormTrocken
NutzungNachgärung
EignungAgar-Agar ist ein aus Meeresalgen hergestellts pulverförmiges Schönungsmittel zur Beseitigung bestimmter Trübungen in einigen Fruchtweinen. Es genügen kleine Mengen um hartnäckige Trübungen zu entfernen
die sich nicht durch eine Filtration beseitigen lassen. Die Anwendungsmenge schwankt zwischen 5-20 g je 100 Liter Wein. Werden größere Mengen als notwendig eingesetzt
bleibt der Wein trübe.