| Name | Fermentis SafAle T-58 |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Trocken |
| Labor | Fermentis |
| Produktnummer | T-58 |
| Link | fermentis.com |
| Kurzbeschreibung | Erzeugt würzige, estrige Noten, die ideal für Biertypen auf Weizenbasis sind. |
| Temperatur | 15.0 - 24.0 (Ø 19.5) °C |
| EVG | 77.0 - 79.0 (Ø 78.0) % |
| Ausflockung | mittel |
| Alkoholtoleranz | 8.5% |
| Eignung | Altbier Belgisches Pale Ale Kölsch Weissbier |
| Beschreibung | Eine Spezialhefe, die wegen der Ausbildung eines estherigen, etwas pfeffrigen und würzigen Geschmacksprofils ausgewählt wurde. Auch empfohlen für Flaschengärung. Ausgezeichnete Leistungen in Bieren mit einem Alkoholgehalt von bis zu 8,5%vol, kann aber bis zu 11,5%vol vergären. |