| Name | Fermentis Saflager S-189 |
|---|---|
| Kategorie | Untergärig |
| Form | Trocken |
| Labor | Fermentis |
| Produktnummer | S-189 |
| Herkunft | Hürlimann Brauerei, Schweiz |
| Link | www.fermentis.com |
| Kurzbeschreibung | Hefestamm der Schweizer Hürlimann-Brauerei für geschmacksneutrale Pils- und Lagerbiere. |
| Temperatur | 9.0 - 15.0 (Ø 12.0) °C |
| EVG | 73.0 % |
| Ausflockung | mittel |
| Eignung | Deutsches Pils Internationales Lagerbier Wiener Lager |
| Beschreibung | Dieser sehr bekannte Hefestamm stammt aus der Hürlimann Brauerei in der Schweiz, wird auch in der Sammlung in Weihenstephan unter der Bezeichnung "W195" geführt und von einer großen Zahl kommerzieller Brauereien benutzt. Ausgewählt wegen ihrer recht neutralen Geschmacksentwicklung wird diese Hefe für eine breite Palette von Lager- und Pilsener Bieren empfohlen. |