Hefen

NameFermentis Saflager S-189
KategorieUntergärig
FormTrocken
LaborFermentis
ProduktnummerS-189
HerkunftHürlimann Brauerei, Schweiz
Linkwww.fermentis.com
KurzbeschreibungHefestamm der Schweizer Hürlimann-Brauerei für geschmacksneutrale Pils- und Lagerbiere.
Temperatur9.0 °C
EVG73.0 %
Ausflockungmittel
EignungDeutsches Pils
Internationales Lagerbier
Wiener Lager
BeschreibungDieser sehr bekannte Hefestamm stammt aus der Hürlimann Brauerei in der Schweiz, wird auch in der Sammlung in Weihenstephan unter der Bezeichnung "W195" geführt und von einer großen Zahl kommerzieller Brauereien benutzt. Ausgewählt wegen ihrer recht neutralen Geschmacksentwicklung wird diese Hefe für eine breite Palette von Lager- und Pilsener Bieren empfohlen.