Hefen

NameFer­men­tis Saf­la­ger S‑189
Kate­go­rieUnter­gä­rig
FormTro­cken
LaborFer­men­tis
Pro­dukt­num­merS‑189
Her­kunftHür­li­mann Braue­rei, Schweiz
Linkwww.fermentis.com
Kurz­be­schrei­bungHefestamm der Schwei­zer Hür­li­mann-Braue­rei für geschmacks­neu­tra­le Pils- und Lager­bie­re.
Tem­pe­ra­tur9.0 — 15.0 °C
EVG73.0 %
Aus­flo­ckungmit­tel
Beschrei­bungDie­ser sehr bekann­te Hefestamm stammt aus der Hür­li­mann Braue­rei in der Schweiz, wird auch in der Samm­lung in Wei­hen­ste­phan unter der Bezeich­nung \“W195\” geführt und von einer gro­ßen Zahl kom­mer­zi­el­ler Braue­rei­en benutzt. Aus­ge­wählt wegen ihrer recht neu­tra­len Geschmacks­ent­wick­lung wird die­se Hefe für eine brei­te Palet­te von Lager- und Pil­se­ner Bie­ren emp­foh­len.