Hefen

NameWYEAST 1217-PC West Coast IPA
KategorieObergärig
FormFlüssig
LaborWYEAST
Produktnummer1217-PC
HerkunftUSA
Linkwww.wyeastlab.com
Temperatur17.0 °C
EVG73.0 %
Ausflockungmittel-hoch
Alkoholtoleranz10%vol
EignungAmerikanisches IPA
Amerikanisches Standard-Bier
Specialty IPA - Black IPA
ErsatzsortenFermentum Mobile FM54 - Kalifornische Hitze
BeschreibungThis strain is ideally suited to the production of West Coast-style American craft beers, especially pale, IPA, red, and specialties. Thorough attenuation, temperature tolerance, and good flocculation make this an easy strain to work with. Flavor is balanced neutral with mild ester formation at warmer temperatures, allowing hops, character malts, and flavorings to show through. Dieser Stamm ist ideal für die Produktion von amerikanischen Bieren im West Coast-style geeignet, insbesondere für Pale Ales, IPA, Red Ales und Spezialitäten. Hohe Vergärung, Alkoholtoleranz und gute Ausflockung machen ihn zu einem gut zu handhabenden Stamm. Der Geschmack ist ausgewogen neutral mit milden Estern bei warmer Gärung und lässt Hopfen- und Malzgeschmack Raum.