| Name | Wyeast 1217 PC West Coast IPA |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | Wyeast |
| Produktnummer | 1217-PC |
| Herkunft | USA |
| Link | www.wyeastlab.com |
| Temperatur | 17.0 - 23.0 (Ø 20.0) °C |
| EVG | 73.0 - 80.0 (Ø 76.5) % |
| Ausflockung | mittel-hoch |
| Alkoholtoleranz | 10%vol |
| Eignung | Amerikanisches IPA Amerikanisches Standard-Bier Specialty IPA - Black IPA |
| Ersatzsorten | Fermentum Mobile FM54 - Kalifornische Hitze |
| Beschreibung | Dieser Stamm ist ideal für die Produktion von amerikanischen Bieren im West Coast-Stil geeignet, insbesondere für Pale Ales, IPA, Red Ales und Spezialitäten. Hohe Vergärung, Alkoholtoleranz und gute Ausflockung machen ihn zu einem gut zu handhabenden Stamm. Der Geschmack ist ausgewogen neutral mit milden Estern bei warmer Gärung und lässt Hopfen- und Malzgeschmack Raum. |