| Name | Fermentum Mobile FM42 - Alter Rhein |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | Fermentum Mobile |
| Produktnummer | FM42 |
| Link | www.fermentum-mobile.pl |
| Kurzbeschreibung | Stamm aus Norddeutschland für traditionelle obergärige Biere |
| Temperatur | 14.0 - 20.0 (Ø 17.0) °C |
| EVG | 73.0 - 77.0 (Ø 75.0) % |
| Ausflockung | gering-mittel |
| Eignung | Altbier Kölsch |
| Ersatzsorten | WYEAST 1007 German Ale |
| Beschreibung | Stamm aus Norddeutschland für traditionelle obergärige Biere mit neutralen Aromaprofil und geringer Esterproduktion, in einem breites Temperaturspektrum |