Hefen

NameZymoferm Z004 Hell
Kate­go­rieUnter­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborZymoferm
Pro­dukt­num­merZ004
Her­kunftWell­hoe­ner
Linkwww.zymoferm.de
Tem­pe­ra­tur8.0 — 12.0 °C
EVG78.0 — 82.0 %
Aus­flo­ckungsehr gering
Beschrei­bungBruch­he­fe Feins­te Ester­bil­dung Ergibt wei­che, voll­mun­di­ge Bie­re beson­ders für Druck­gä­rung geeig­net Sehr gute SO₂-Bil­dung (Schwe­fel­di­oxid-Bil­dung) ent­spricht „Well­hoe­ner Hefe“