Name | Zymoferm Z004 Hell |
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Kategorie | Untergärig |
Form | Flüssig |
Labor | Zymoferm |
Produktnummer | Z004 |
Herkunft | Wellhoener |
Link | www.zymoferm.de |
Temperatur | 8.0 - 12.0 (Ø 10.0) °C |
EVG | 78.0 - 82.0 (Ø 80.0) % |
Ausflockung | sehr gering |
Eignung | Europäisches helles malziges Lagerbier |
Beschreibung | Bruchhefe Feinste Esterbildung Ergibt weiche, vollmundige Biere besonders für Druckgärung geeignet Sehr gute SO₂-Bildung (Schwefeldioxid-Bildung) entspricht „Wellhoener Hefe“ |