Malze

NameStout Malt
Kate­go­rieMalz
Beschrei­bungStout Malt wird manch­mal als Basis­malz für Stout ange­se­hen, weil es hell ist und so ver­ar­bei­tet wird, dass die dia­sta­ti­sche Kraft mög­lichst hoch ist, um die in Stouts ver­wen­de­ten gro­ßen Men­gen dunk­ler Mal­ze und Roh­frucht gut zu ver­zu­ckern. In der Pra­xis wer­den die meis­ten Stouts aber aus Pale Malt her­ge­stellt, weil es bes­ser ver­füg­bar und bil­li­ger ist.
Far­be5 EBC
Poten­ti­al1.036 SG
Dia­sta­ti­sche Kraft65.0
Extrakt lufttr.83.5 %
EVG80.0 %