Malze

NameCho­co­la­te Malt
Ande­re NamenRöst­malz Spe­zi­al Typ I
Kate­go­rieMalz
Beschrei­bungCho­co­la­te malt ist den Pale und Amber Mal­zen ähn­lich, wird aber bei höhe­ren Tem­pe­ra­tu­ren gerös­tet. Es erzeugt kom­ple­xe Unter­tö­ne von Vanil­le und Kara­mell (aber nicht Scho­ko­la­de) und wird in Por­ter und Sweet Stout sowie in dunk­len Mild Ales benutzt. Es ent­hält kei­ne Enzy­me.
Far­be900 EBC
Poten­ti­al1.025 SG
Extrakt lufttr.79.0 %
EVG80.0 %