Malze

NameKaf­fee Malz
Ande­re NamenCof­fee Malt, Café Malt
Kate­go­rieMalz
Beschrei­bungCof­fee malt ist den Pale und Amber Mal­zen ähn­lich, wird aber bei höhe­ren Tem­pe­ra­tu­ren gerös­tet. Es erzeugt kom­ple­xe Unter­tö­ne von Nüs­sen und Kaf­fee und wird in Por­ter und Sweet Stout sowie in dunk­len Mild Ales benutzt. Es ent­hält kei­ne Enzy­me.
Far­be500 EBC
Poten­ti­al1.025 SG
Extrakt lufttr.79.0 %
EVG80.0 %