| Admiral | Bitter | 14.5 % | 1.4 % | Starke Bitterung mit weichem Charakter mit Aromen von Zitrus, Orange. Hat einen kräuterigen und harzigen Abgang. |
| African Queen | Universal | 15.5 % | 1.3 % | Universalhopfen mit einzigartigen Aromen von Stachelbeere, Blaubeere, schwarzer Johannisbeere, Maracuja, Zitrusfrüchten, Steinobst, Eistee, Nelke, Zitronengras und Chili |
| Agnus | Bitter | 10.5 % | 2.5 % | Kräftige würzige und kräuterige Aromen mit Noten von Leder, Tabak, Liebstöckel und Lavendel |
| Ahtanum | Aroma | 5.2 % | 1.0 % | Süße und pfeffrige Noten mit Pinie und Zitrus. Weich und mäßig bitter mit ausgeprägtem Geschmack von Grapefruit |
| Alora | Aroma | 8.5 % | 1.1 % | Süßlich-zitrusartige Aromen von Pfirsich, Melone, Aprikose, Yuzu und 50% Selinen im Aromaöl |
| Alta | Bitter | 10.5 % | 1.5 % | Ukrainischer Bitterhopfen mit würzigem Charakter und mäßiger Frucht von Johannisbeere, dem deutschen Magnum sehr ähnlich |
| Amarillo | Aroma | 9.5 % | 2.0 % | Blumig, kräftige Zitrus- und Orangenaromen mit hochwertiger Bittere ohne erdige oder würzige Noten, großartig als Gabe zur Kochmitte |
| Amethyst | Aroma | 4.0 % | 0.7 % | Aus Saazer gezüchteter tschechischer Aromahopfen mit erdigen, würzigen und Zitrusaromen |
| Amira | Universal | 11.9 % | | Klassisch, angenehmes Hopfenaroma mit einem Hauch von Zitrusnoten. |
| Apollo | Bitter | 17.0 % | 2.0 % | Kräftige, reine Bittere mit Grapefruit-Noten, harzig bei später Zugabe |
| Aquila | Universal | 8.8 % | 0.9 % | Wiederentdeckte Sorte aus Spanien mit hohem Cohomulon- und Ölgehalt, mit einem Profil von grünem Apfel, etwas Zitrus und würzigen Kopfnoten |
| Aramis | Aroma | 7.5 % | 1.4 % | Süßliche Aromasorte mit blumigen Noten, süße Früchten und holzig-würzigen Tönen. Erkennbar sind Karamell, Minze und Zitronengras mit Anklängen von Rose und Himbeere |
| Archer | Aroma | 5.0 % | 0.7 % | Neuer englischer Hopfen mit blumigem Aroma von Limette und Pfirsich, besonders als Spätgabe geeignet, der typisch britische Aromen mit einem Zitrus-Twist kombiniert |
| Ardeal | Bitter | 14.2 % | | auch als Cluj Superalfa bekannt |
| Ariana | Aroma | 11.0 % | 2.0 % | Hüller Neuzüchtung 2016 |
| Astra | Aroma | 8.5 % | | Australische Neuzüchtung mit Aromen tropischer Früchte, Orange, Passionsfrucht, leicht grasig |
| Atlas | Aroma | 10.0 % | 1.5 % | Slovenischer Aromahopfen mit intensiven Noten von Limette, Blüten und Harz |
| Aurora | Universal | 7.0 % | 1.0 % | Super Styrian Aurora |
| Azacca | Aroma | 15.0 % | 2.1 % | Amerikanischer Aromahopfen mit Aromen von tropischen und Zitrusfrüchten und hohem Bitterwert |
| Banner | Bitter | 10.7 % | | US-Bitterhopfen mit mittlerem Bitterstoffgehalt und angenehmem Aroma |
| Barbe Rouge | Aroma | 7.0 % | | Seltener Aromahopfen aus Frankreich, würzig, zitrusartig und blumig |
| Beata | Aroma | 4.5 % | 1.3 % | Britischer Aromahopfen mit Noten von Honig, Aprikose und Mandeln, hoher Betasäurewert |
| Belma | Universal | 10.8 % | 1.8 % | Universalhopfen mit außergewöhnlichem Aroma von Erdbeere, dazu Orange und Tropenfrüchten sowie leichter Grapefruitnote |
| Bitter Gold | Bitter | 17.1 % | 2.2 % | Amerikanischer Bitterhopfen mit minimalem Bitterungsaroma von Kiefer und Grapefruit, mit leicht fruchtigen Noten von Birne und Wassermelone bei Aromagabe |
| Boadicea | Universal | 10.5 % | | Milder und leicht blumiger wie würziger Universalhopfen, der mit einem grasigen Duftaroma und blumigen Geschmacksnoten an die Obstgartenblüte erinnert |
| Bobek | Universal | 6.4 % | 2.4 % | blumiges Aroma und intensiver Hopfengeschmack gepaart mit mäßiger Bitterkeit |
| Bohemie | Aroma | 6.5 % | 1.3 % | Bohmie ist betont blumig und käuterig, weniger fruchtig und würzig. Diese neue tschechische Aromasorte wurde für den Einsatz als zweite Hopfengabe entwickelt |
| Boomerang | Universal | 12.0 % | 2.3 % | durch sein spezifisch würziges Aromen mit einem geringeren Anteil an Hopfen, Zitrus- und Fruchtaroma, das den Biercharakter betont, ist diese neue neuen tschechischen Bittersorte universell einsetzbar |
| Bor | Aroma | 2.5 % | 0.7 % | Amerikanische Aromahopfen mit typisch europäischem Aromaprofil, wenig Cohumulon |
| Bouclier | Universal | 7.1 % | 1.4 % | Französische Universalsorte mit einem würzigen, grasigen, blumigen und kräuterartigen Aromen sowie Noten von Zitrusfrüchten, vorwiegend als Aromagabe eingesetzt |
| Bramling Cross | Universal | 7.0 % | 1.0 % | Englischer Unversalhopfen mit ausgeprägtem amerikanischem Aroma, insbesondere schwarze Johannisbeere, intensiv aber nicht scharf |
| Bravo | Bitter | 15.5 % | 2.0 % | Amerikanischer Bitterhopfen mit kräftiger, aber weicher Bittere, blumigen und fruchtigen Aromen |
| Brewers Gold UK | Universal | 7.8 % | 1.9 % | Viel schwarze Johannisbeere mit würzigem, etwas erdigen Geschmack, milder als die US-Variante |
| Brewers Gold US | Bitter | 10.6 % | 1.8 % | Viel schwarze Johannisbeere mit würzigem, etwas erdigen Geschmack, der für den fruchtigen Geruch ziemlich stark bittert |
| Brokat | Aroma | | | |
| BRU-1 | Aroma | 14.0 % | 1.8 % | Experimenteller amerikanischer Aromahopfen, fruchtig, würzig, tropisch |
| Bullion | Aroma | 9.8 % | 1.9 % | Amerikanischer Bitterhopfen ähnlich Brewers Gold |
| Caliente | Aroma | 15.0 % | 1.9 % | Neuer US-Aromahopfen mit Aromen von Zitrone, Pfirsich, Steinfrüchten, Mandarine, Pinie |
| Callista | Aroma | 4.0 % | 1.5 % | Hüller Neuzüchtung 2016 |
| Calypso | Universal | 13.0 % | 2.1 % | Komplexer Aromahopfen mit Zitrusaroma, säuerlichem Apfel, Kirschblüten, schwarzen Pfeffer, bitteroragen, Minze und dominanter, reifer Birne. Geschmack nach Zitrus und Steinfrucht. |
| Canadian RedVine | Aroma | 5.0 % | 11.2 % | Alte nordamerikanische Landsorte mit hohem Cohumulon-Gehalt |
| Cascade NZ | Universal | 7.0 % | | siehe Taiheke |
| Cascade SI | Aroma | 7.0 % | | siehe Cascade US |
| Cascade UK | Aroma | 7.0 % | | siehe Cascade |
| Cascade US | Aroma | 6.7 % | 1.2 % | Populärster amerikanischer Hopfen, Zitrus- und Grapefruit-Aromen |
| Cashmere | Universal | 8.5 % | 1.3 % | Amerikanischer Universalhopfen. Wirkt am besten in Sauerbieren und stärkeren Ales |
| Celeia | Aroma | 5.5 % | 1.3 % | Angenehme Bittere mit blumigen und Zitrus-Aromen |
| Centennial | Aroma | 10.5 % | 2.0 % | Aromahopfen mit Eigenschaften ähnlich Cascade, aber höherem Bitterwert |
| Cerera | Aroma | 5.5 % | 1.5 % | Slowenischer Aromahopfen ähnlich Saazer, hohe Tannin-Werte |
| Challenger | Aroma | 7.8 % | 1.4 % | Englischer Universalhopfen mit feiner Bittere und blumigen, würzigen und zitrusartigen Aromen |
| Chelan | Bitter | 13.3 % | 1.7 % | Amerikanische Bittersorte |
| Chinook UK | Bitter | 13.0 % | | siehe Chinook |
| Chinook US | Aroma | 13.0 % | 2.2 % | Amerikanische Hochalphasorte, würzig, grasig, harzig |
| Cicero | Aroma | 6.5 % | 1.1 % | Slowenische Aromasorte, wenig verbreitet |
| Citra | Aroma | 12.0 % | 2.5 % | Bekannte amerikanische Aromasorte mit intensiven Noten von Zitrus- und tropischen Früchten |
| Cluster | Aroma | 7.5 % | | Älteste in den USA angebaute Sorte mit blumigen, grasigen, würzigen und süßlich-fruchtigen Aromen |
| Coigneau | Aroma | | | Alte, fast verschwundene Flandrische Sorte mit geringer Bittere, die insbesondere im Lambic eingesetzt wurde |
| Columbia | Aroma | 5.5 % | 1.5 % | Amerikanische Aromasorte mit ähnlichen Eigenschaften wie Fuggle |
| Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ | Bitter | 15.5 % | 2.5 % | Bekannteste Amerikanische Hochalphasorte mit grasigen, holzigen, würzigen, kräuterigen Aromen und Noten von Zitrus- und süßen Früchten |
| Comet | Bitter | 10.9 % | 2.4 % | Amerikanische Hochalphasorte aus den 1980ern, die heute nur noch selten, u.a. in Deutschland angebaut wird |
| Country | Aroma | | | |
| Crystal | Aroma | 3.3 % | 1.3 % | Amerikanischer Aromahopfen mit kräuterartig würzigen und harzigen Aromen |
| Dana | Bitter | 15.7 % | 3.2 % | Universalhopfen mit intensiv hopfigem Aroma und robuster Bittere |
| Delta | Aroma | 6.0 % | | |
| Denali | Universal | 14.0 % | 3.3 % | Neuzüchtung von Hopsteiner mit Aromen von Ananas, Pinie und Zitrusfrüchten |
| Diamant | Aroma | 7.0 % | 1.7 % | Hochfeiner Aromahopfen mit hopfig-frischer Geschmacksnote, mit mäßiger Blumen- und Zitrusnote und ausgeprägter Bittere. Neuentwicklung des Hopfenforschungszentrums Hüll. Besonders geeignet für Lager. |
| Dr. Rudi | Bitter | 12.0 % | 1.5 % | |
| East Kent Golding | Aroma | 6.0 % | | |
| Efes Aroma | Aroma | | | |
| Ege | Aroma | | | |
| Ekuanot | Aroma | | | ehemals Equinox, Hop Breeding Company 366 |
| El Dorado | Aroma | 15.0 % | 2.5 % | |
| Elixir | Universal | 6.0 % | 2.0 % | Eine neue, exotische Universalsorte aus dem Elsass, würzig und blumig zugleich, dazu Aromen tropischer Früchte sowie Orange und Mandarine und subtilen Noten von Holz, Tabak, Leder und Cognac |
| Ella | Aroma | 16.3 % | 1.8 % | Starker blumiger Geschmack mit würzigem finish |
| Endeavour | Aroma | 7.0 % | | |
| Enigma | Aroma | 15.0 % | 2.5 % | Tropisch-Fruchtiger Aromahopfen mit Tönen von Melone, Weißwein, Himbeeren, Johannisbeeren |
| Epic | Aroma | 4.0 % | | |
| Equinox | Universal | 13.0 % | 3.0 % | siehe Ekuanot |
| Erciyas | Bitter | | | |
| Ernest | Aroma | | | |
| Eroica | Bitter | 12.5 % | | |
| Eureka! | Bitter | | | |
| Experimental 366 | Aroma | 13.0 % | 3.0 % | siehe Ekuanot |
| Falconers Flight | Mischung | 10.8 % | | |
| Fantasia | Mischung | 12.0 % | | Hopfenmischung, weiche Aromen von Aprikose und Joghurt |
| Faraon | Bitter | | | |
| Favorit | Aroma | | | |
| First Gold | Aroma | 7.5 % | 1.5 % | |
| Flyer | Aroma | | | |
| Forward | Bitter | | | |
| Fuggle | Aroma | 5.0 % | 1.0 % | |
| Furano Beauty | Aroma | | | |
| Furano Blanc | Aroma | | | |
| Furano Flora | Aroma | | | |
| Furano Honoka | Aroma | | | |
| Furano Magical® | Aroma | | | |
| Furano Rosa | Aroma | | | |
| Furano Special | Aroma | | | |
| Fusion | Aroma | 7.0 % | | |
| Gaia | Bitter | | | |
| Galaxy | Universal | 14.5 % | 2.5 % | Ein Hopfen mit deutlich ausgeprägter Passionsfrucht und sauberen Zitrusaromen. |
| Galena | Bitter | 13.0 % | 1.0 % | |
| Gaydamatskyi | Aroma | | | |
| Glacier | Aroma | 6.0 % | 1.5 % | |
| Golden Princess | Bitter | | | |
| Golden Star | Bitter | | | |
| Golding | Aroma | 5.5 % | 1.0 % | |
| Golding frisch | Aroma | 1.0 % | | |
| Golding USA | Aroma | 5.0 % | 1.0 % | |
| Green Bullet | Bitter | 13.0 % | 1.0 % | |
| Groene Bel | Aroma | | | |
| Hallertau Blanc | Aroma | 10.5 % | 2.0 % | |
| Hallertauer Amarillo | Aroma | 6.5 % | 17.0 % | |
| Hallertauer Bitter | Bitter | 11.0 % | 1.5 % | siehe Merkur |
| Hallertauer Bitter frisch | Bitter | 2.0 % | | |
| Hallertauer Callista | Aroma | 4.0 % | 1.5 % | Hüller Neuzüchtung 2016 |
| Hallertauer Cascade | Universal | 6.7 % | 1.5 % | Ähnlich wie US-Cascade, aber sensorisch etwas fruchtiger als US-Cascade. Ursächlich sind 40% bis 60% mehr Ester |
| Hallertauer Comet | Aroma | 7.5 % | 1.5 % | |
| Hallertauer Gold | Aroma | | | |
| Hallertauer Hersbrucker | Aroma | 2.5 % | 3.0 % | |
| Hallertauer Magnum | Bitter | 13.5 % | 2.1 % | |
| Hallertauer Merkur | Bitter | 12.0 % | 1.7 % | |
| Hallertauer Mittelfrüher | Aroma | 4.3 % | 1.0 % | |
| Hallertauer Taurus | Bitter | 14.5 % | 1.2 % | |
| Hallertauer Tradition | Aroma | 5.5 % | 0.8 % | |
| Harmonie | Aroma | 6.0 % | | |
| Helga | Aroma | | | |
| Herald | Universal | 11.0 % | 1.5 % | |
| Herkules | Universal | 14.5 % | 2.0 % | Herkules ist als ein Universalhopfen mit würzigen und blumigen, hopfigen und blumigen Noten. Er wird als Hochalphasorte bevorzugt zur Bitterung eingesetzt und hat mäßige Noten von Melone, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Kiefer. |
| Hersbrucker Pure | Universal | 4.0 % | | Ähnlich Hersbrucker Spät, klassisches Hopfenaroma, Vanille |
| Hersbrucker Spät | Aroma | 2.8 % | 0.8 % | |
| Hokuto Ace | Aroma | | | |
| HOPAROMA tabs | Aroma | | | |
| Hopfenextrakt isomerisiert | Bitter | 6.0 % | | |
| Hopfenöl "Citrussy" | Aroma | | | |
| Hopfenöl "Flower" | Aroma | | | |
| Hopfenöl "Herbal" | Aroma | | | |
| Hopfenöl "Hoppy" | Aroma | | | |
| Hopfenöl "Woody" | Aroma | | | |
| Horizon | Aroma | 13.0 % | 2.0 % | |
| Huell Melon | Aroma | 7.2 % | 0.8 % | Fruchtig süße Aromen nach Honigmelone, Aprikose und Erdbeere prägen dies neue Sorte |
| Hüller Bitter | Bitter | 5.5 % | 1.0 % | Frühe Züchtung des Hüller Instituts |
| Idaho 7 | Aroma | | | |
| Idaho Gem | Universal | 12.5 % | 1.7 % | Neuer Universalhopfen mit ausgeprägter Kirschnote, Fruchtbonbon sowie würzigen und kräuterigen Untertönen. |
| Iunga | Bitter | 10.3 % | 1.5 % | Universalhopfen mit knackiger Bittere und Aromen von Ananas, Pfirsich und Zitrusfrüchten |
| Izabella | Bitter | 5.4 % | 1.3 % | Bitterhopfen mit wenig Bitterpotential, aber interessanten frischen Zirusaromen |
| Jarrylo | Aroma | 16.0 % | 4.0 % | Universalhopfen mit komplexen Fruchtnoten |
| Jazz | Aroma | | | |
| Jester | Universal | 8.0 % | | |
| Kaikogane | Aroma | | | |
| Kazbek | Aroma | 6.5 % | 1.5 % | |
| Keyworths Early | Aroma | 6.0 % | | |
| Keyworths Midseason | Aroma | 6.5 % | | |
| Kirin No 2 | Aroma | 8.5 % | 1.0 % | |
| Klon-18 | Aroma | | | |
| Kohatu | Aroma | 6.0 % | | |
| Lemondrop | Aroma | 6.5 % | 1.0 % | Neuzüchtung mit ausgeprägten Zitrusaromen und floralen Noten. Auch als Super-Cascade bekannt. |
| Liberty | Aroma | 4.5 % | 1.0 % | |
| Lilly | Universal | 6.7 % | | Fruchtige Neu-Züchtung aus dem Hause Wittmann |
| Little Star | Aroma | | | |
| Lomik | Aroma | | | |
| Loral | Aroma | 11.0 % | 2.0 % | Edler Aromahopfen mit blumigen und krautigen Noten und einem Hintergrund von Zitrusfrüchten und erdigem Charakter |
| Lotus | Universal | 15.0 % | 2.0 % | Neue Hopsteiner-Züchtung mit Aromen von Orange, Beeren, Vanille und tropischen Früchten |
| Lubelski | Aroma | 4.0 % | | |
| Magnat | Bitter | 12.6 % | 1.4 % | Hochalphasorte mit klarer, kräftiger Bittere und hohem Linalool-Gehalt |
| Magnum Slowenien | Bitter | 13.0 % | | |
| Magnum US | Bitter | 13.0 % | | |
| Malling | Aroma | | | |
| Mandarina Bavaria | Aroma | 8.5 % | 2.0 % | |
| Mapuche | Aroma | | | |
| Marco Polo | Bitter | | | |
| Marynka | Bitter | 9.0 % | 2.0 % | |
| Medusa | Aroma | | | |
| Melba | Aroma | | | |
| Meridian | Aroma | | | |
| Michigan Copper | Aroma | 9.7 % | 1.2 % | Neuer Hopfen mit Aroma von duftenden Blumen, tropischen Früchten, hawaiianischem Fruchtpunsch, Schwarzkirsche, Kandis und Hibiskusharz |
| Millenium | Bitter | 15.0 % | 2.0 % | |
| Minstrel | Universal | 6.0 % | | |
| Mistral | Aroma | 8.0 % | | |
| Monroe | Aroma | 2.5 % | 1.0 % | mild mit Aromen von Himbeer, Orange und Kirschen |
| Mosaic | Aroma | 13.0 % | 1.5 % | |
| Motueka | Aroma | 7.0 % | 1.0 % | |
| Moutere | Universal | 16.8 % | 1.7 % | intensive Früchte, Grapefruit, Zitrusfrüchte und harzige Kiefern |
| Mt. Hood | Aroma | 5.5 % | 1.5 % | |
| Mt. Rainier | Aroma | | | |
| Müggelland Saphir | Aroma | 2.0 % | 1.0 % | Saphir aus dem Anbaugebiet Müggelland, befruchtet |
| Murakami Seven | Aroma | | | |
| Nahuel | Aroma | | | |
| National | Aroma | | | |
| Nectaron | Aroma | 11.2 % | | Starke Aromen von tropischen Früchten wie Ananas und Passionsfrucht sowie Steinobst (Pfirsich) und Zitrusfrüchten (Grapefruit). |
| Nelson Sauvin | Aroma | 12.5 % | 1.1 % | |
| New Zealand Hallertauer Aroma | Aroma | 9.0 % | 1.0 % | siehe Pacifica |
| Newport | Bitter | 15.5 % | 2.5 % | |
| Nobility | Aroma | 4.4 % | 0.7 % | HS-Nobility™ wurde speziell für Lagerbiere entwickelt, mit dem Fokus auf einen ausgewogenen Hopfencharakter im edlen Stil. |
| Northdown | Aroma | 8.0 % | 1.5 % | |
| Northern Brewer | Bitter | 8.0 % | 1.3 % | Hoher Bitterwert, geringes Aroma, gute Lagerstabilität |
| Nugget | Bitter | 11.0 % | 1.1 % | |
| Nugget USA | Bitter | 13.0 % | | |
| NZ Southern Cross | Bitter | 12.5 % | 1.0 % | |
| Oktawia | Bitter | 8.1 % | 1.6 % | Aromabombe mit Honigmelone, Weißwein, Limette und frischer Gurke |
| Olicana | Aroma | 8.0 % | | |
| Olympic | Bitter | 12.5 % | 2.0 % | |
| Opal | Aroma | 6.5 % | 1.1 % | |
| Outeniqua | Bitter | | | |
| Pacific Gem | Bitter | 15.5 % | 1.0 % | |
| Pacific Jade | Bitter | 13.0 % | 1.4 % | kräuterig mit Zitronenschale, Grapefruit und frisch gestoßenem Pfeffer, leichte Würze mit sehr mildem Aroma, einmaliger seidiger, pfeffriger Abgang. |
| Pacifica | Aroma | 4.5 % | 1.0 % | Pacific Hallertau, Pacific Hallertauer |
| Pahto | Bitter | | | |
| Palisade | Aroma | 8.0 % | 1.5 % | Yakima Chief Ranches 4 |
| Pandora | Aroma | | | |
| Pazaryeri | Bitter | | | |
| Pekko | Aroma | 14.5 % | | |
| Perle | Aroma | 6.5 % | 1.0 % | |
| Petit Blanc | Aroma | 3.0 % | 0.7 % | Alter, fast vergessener Nobel-Hopfen mit intensivem Geschmack von Papaya, Melone, Kirsche, dazu Flieder, Piña Colada, Zitronenblüte, grünem Tee und Bienenwachs. |
| Phoenix | Aroma | 10.0 % | 1.5 % | |
| Pilgrim | Aroma | 11.0 % | 2.0 % | |
| Pilot | Aroma | 9.0 % | 1.5 % | Englischer Bitterhopfen mit delikatem Aroma |
| Pioneer | Aroma | 9.5 % | 1.5 % | |
| Podvyzny | Bitter | | | |
| Polaris | Aroma | 20.5 % | 4.0 % | |
| Poliskyi | Bitter | | | |
| Precoce de Bourgogne | Aroma | | | |
| Premiant | Aroma | 8.0 % | 1.5 % | |
| Pride of Kent | Universal | 9.5 % | 2.1 % | |
| Pride of Ringwood | Bitter | 10.5 % | 1.1 % | Würziger Kick mit Zitrus- und Fruchtnoten |
| Progress | Aroma | 6.0 % | 1.0 % | |
| Promin | Aroma | | | |
| Pulawski | Aroma | 7.8 % | 2.1 % | Neuzüchtung mit Aromen von Weißwein, Nelke und reifer Papaya |
| Qingdao dahua | Bitter | | | Tsingdao Flower |
| Rakau | Universal | 10.5 % | 2.2 % | Rakau ist ein grandioser Universalhopfen, der mit dem Geschmack von frischen Steinfrüchten wie Aprikose sowie Feige aufwartet und hervorragende Bittereigenschaften aufweist. |
| Ranny | Aroma | | | |
| Record | Bitter | 9.0 % | 2.0 % | |
| Relax | Aroma | | 1.0 % | |
| Riwaka | Aroma | 5.0 % | 1.0 % | |
| Rottenburger Spät | Aroma | | | |
| Rubin | Bitter | | | |
| SA-1 | Aroma | | | |
| Saaz Late | Aroma | | | |
| Saaz Special | Aroma | | | |
| Saazer | Aroma | 3.5 % | | |
| Sabro | Aroma | | | |
| Samt | Aroma | | | |
| Santiam | Aroma | 6.5 % | 1.5 % | |
| Saphir | Aroma | 3.3 % | 1.1 % | |
| Saphir frisch | Aroma | 1.0 % | | |
| Satus | Bitter | 13.0 % | 2.5 % | |
| Savinjski Golding | Aroma | 3.0 % | | |
| Serebrianka | Aroma | | | |
| Shinshuwase | Bitter | | | |
| Simcoe | Universal | 13.0 % | 2.0 % | YCR 14 |
| Sladek | Aroma | 7.0 % | 2.0 % | |
| Slavianka | Aroma | | | |
| Smaragd | Aroma | 5.0 % | 0.6 % | |
| Solero | Aroma | 9.5 % | 1.8 % | Tropisch fruchtiger Aromahopfen |
| Sonnet | Aroma | | | |
| Sorachi Ace | Universal | 12.0 % | | |
| Southern Aroma | Aroma | | | |
| Southern Dawn | Bitter | | | |
| Southern Passion | Aroma | | | |
| Southern Promise | Bitter | | | |
| Southern Star | Bitter | | | |
| Sovereign | Aroma | 5.5 % | | |
| Spalter | Aroma | 4.0 % | 0.7 % | |
| Spalter Select | Aroma | 4.8 % | 0.8 % | |
| Starovolynskyi aromatychnyi | Aroma | | | |
| Sterling | Aroma | 4.5 % | 1.0 % | |
| Sticklebract | Bitter | 12.0 % | 1.5 % | |
| Strata | Aroma | | | |
| Strisselspalt | Aroma | 3.5 % | 1.0 % | |
| Styrian Cardinal | Aroma | 9.0 % | | |
| Styrian Dragon | Aroma | | | |
| Styrian Eagle | Aroma | | | |
| Styrian Eureka | Aroma | | | |
| Styrian Fox | Aroma | | | |
| Styrian Goldings Österreich | Aroma | 5.0 % | | |
| Styrian Goldings Slowenien | Aroma | 5.0 % | | |
| Styrian Kolibri | Aroma | | | |
| Styrian Wolf | Aroma | 14.0 % | | |
| Sultana | Universal | 14.0 % | 3.3 % | Neue Sorte mit riesigem Aroma- und Geschmacksprofil fruchtiger Ananasnoten, heller Zitursfrüchte und einem subtilen Hauch von Kiefernholz. In der Nase wie eine frisch geöffnete Dose Ananas |
| Summer | Aroma | 5.0 % | 1.0 % | |
| Summit | Bitter | 16.5 % | 2.0 % | |
| Sun | Bitter | 14.0 % | | |
| Super Alpha | Bitter | 13.0 % | 1.0 % | siehe Dr Rudi |
| Super Galena | Bitter | 14.5 % | 2.0 % | |
| Super Pride | Bitter | 14.5 % | 1.0 % | |
| Sussex Hop | Aroma | | | |
| Sybilla | Aroma | 7.0 % | 2.0 % | |
| Sylva | Aroma | 6.5 % | 1.2 % | australischer Hopfen mit böhmischem Touch: hopfig, blumig, kräuterartig, holzig, erdig |
| Tahoma | Aroma | | | |
| Taiheke | Universal | 7.0 % | 1.0 % | Eine Cascade-Varietät mit deutlich intensiverer Zitrusnote sowie zusätzlichen tropischen Aromen und Litschi |
| Talisman | Bitter | | | |
| Talus | Aroma | 8.8 % | 2.4 % | Starke Aromen von roter Grapefruit, Zitronenschalen, getrockneter Rosen, Pinienharz, Tropenfrüchten und Salbei |
| Tango | Universal | 9.3 % | 3.2 % | Die Hopfennote ist angenehm frisch und mit einer wahrnehmbaren Zitrusnote, Ananas, Passionsfrucht und Cassisnoten. Apfel sowie Pinie und Harz perfekt abgerundet. |
| Tardif de Bourgogne | Aroma | | | Alte, fast vergessene Aromasorte mit einzigartigen kräuterigen Aromen, darunter Lorbeer, Enzian, Lavendel, Anis und etwas Aprikose. |
| Target | Aroma | 10.5 % | 1.0 % | Traditioneller englischer Bitterhopfen |
| Teamaker | Aroma | | | |
| Tettnanger | Aroma | 4.0 % | 0.7 % | |
| Tillicum | Bitter | 13.0 % | 2.0 % | |
| Titan | Aroma | 17.0 % | 3.3 % | Neue Hochalphasorte aus Polaris gezüchtet, Aroma von süßen Früchten und Curry, Duft von Geranie |
| TnT | Mischung | 12.9 % | 1.3 % | Hopfenmischung, intensives Aroma süßer Früchte, roter Beeren und Zitrus |
| Tomahawk | Bitter | | | CTZ |
| Topaz | Bitter | 16.0 % | 1.0 % | |
| Toyomidori | Aroma | | | |
| Traful | Aroma | | | |
| Transsilvania Romanian Aroma | Aroma | | | |
| Triple Pearl | Aroma | 10.5 % | 1.5 % | Angenehmes und ausgewogenes, harzig-würziges Aroma mit Noten von Melone, Orange, Zitrus und Pfeffer |
| Triskel | Aroma | 9.0 % | 2.0 % | |
| Triumf | Aroma | | | |
| Triumph | Aroma | | | |
| Ukrainskyi aromatychnyi | Aroma | | | |
| Ultra | Aroma | 4.5 % | 1.0 % | |
| Vanguard | Aroma | 6.0 % | 1.0 % | |
| Vic Secret | Aroma | 15.5 % | 2.5 % | Sehr reines Aroma von Passionsfrucht, Ananas und Pinie |
| Victoria | Bitter | 13.2 % | | |
| Vital | Universal | 15.5 % | | Neuere tschechische Universalsorte mit würzigen Aromen |
| Wai-Iti | Aroma | 3.0 % | | |
| Waimea | Bitter | 15.0 % | | |
| Wakatu | Aroma | 7.5 % | 1.0 % | |
| Warrior | Bitter | 15.0 % | 1.5 % | |
| Whitbread Golding Variety | Aroma | 6.5 % | 1.0 % | |
| Wildhopfen | Universal | 3.0 % | | Wilder Hopfen |
| Willamette | Aroma | 5.0 % | 1.5 % | |
| Yakima Gold | Universal | 9.7 % | 2.1 % | Auch "Yakima Goldings", milde Bittere und Aroma, Saazer Qualitäten |
| Yellow Sub | Mischung | 6.6 % | 1.3 % | Hopfenmischung, Ersatz für Amarillo |
| Zagrava | Universal | 5.5 % | 2.5 % | Aromasorte mit hohem Aromaölgehalt, ähnlich Tradition und Spalter Select |
| Zappa | Aroma | 7.0 % | 21.5 % | Aromasorte mit Aromen von tropischen und Zitrusfrüchten, harzig |
| Zeus | Bitter | | | siehe CTZ |
| Zibi | Universal | 13.4 % | 2.6 % | Neuer Universalhopfen mit Aromen von Mango, Pfirsich, Mirabelle und Tropenfrüchten |
| Zlato Polissia | Aroma | | | |
| Zmina | Aroma | | | |
| Zula | Bitter | 9.5 % | 1.3 % | Wiederentdeckter Hochalpha-Hopfen mit fruchtigen Noten von Zitrus- und Tropenfrüchten |
| Zythos | Mischung | 11.3 % | 1.0 % | Speziell für alle Arten von IPA entwickelte Hopfenmischung. Für jedes hopfenbetonte Bier einsetzbar. |